Els habitants d'Orient van saber molt sobre els dolços. Gràcies a això, les receptes de delícies delicioses i útils elaborades amb ingredients naturals s'han estès per tot el món.
Kozinaki clàssic preparat per a una simple recepta de fruits secs i mel. No obstant això, més tard, aquesta recepta va rebre diverses variacions. Avui es diuen diversos dolços preparats a partir de llavors de gira-sol, diverses nous, flocs de civada , llavors de sèsam, llavors de carbassa i xarop de sucre. A més, hi havia opcions de dolços, vidre amb xocolata. El benefici i el dany de les kozinak depèn de quin producte es troba en la seva composició.
Els beneficis i els danys de kosinaks de sèsam
La composició del sesam kozinak inclou llavors de sèsam, xarop de sucre, melassa o, en casos excepcionals, mel. A l'est, la llavor de sèsam es considerava un símbol de la joventut i el vigor de l'esperit. Per tant, els kozinaki basats en sèsam eren favorites alimentaris, guanyadors o herois nacionals. El sesame kozinaki podria contribuir a la victòria, ja que reforcen notablement la seva força i donant energia.
Per treure el màxim profit de les kosinaks de sèsam, el millor és cuinar a casa. Però fins i tot els kozinaki industrials de sèsam tindran propietats tan útils:
- saturar el cos amb molta calci, la prevenció de l'osteoporosi. I en sèsam, aquest mineral es troba en una quantitat més gran que en alguns tipus de formatges:
- enfortir el sistema immunològic, neutralitzar l'impacte negatiu del medi ambient;
- restaurar la força després de la sobrecàrrega física;
- calmar el sistema nerviós.
Beneficis i danys de la cabra de gira-sol
Girasol kozinaki està elaborat amb llavors de girasol i melassa. Els beneficis de les kozinas a partir de llavors de gira-sol es troben en presència d'àcids grassos insaturats i vitamina B6, que és necessari per a la prevenció de malalties cutànies i l'aterosclerosi. De vegades s'afegeixen llavors de sèsam, que milloren el seu gust i el seu valor nutritiu.
El contingut calòric de kozinaks a partir de llavors de gira-sol és força alt i equival a més de 500 unitats per cada 100 g de producte. Per aquest motiu, la dolçor no es recomana per a persones amb obesitat i diabetis . No obstant això, les persones que són propenses a un excés de pes, han de ser temperades amb l'ús de kozinak.
El dany de kosinak es pot sentir per persones amb reaccions al·lèrgiques, ja que les llavors i fruits secs que formen part de la dolçor oriental són aliments al·lèrgics.