El midó de blat de moro: un producte obtingut amb grans de blat de moro, té un blanc làctic amb un to groguenc i una olor característica. Aquest producte es dissol molt bé tant en aigua freda com calenta, i gràcies a la propietat del midó de blat de moro per inflar, s'utilitza àmpliament en la preparació d'aliments, tant domèstics com fabricats a la fàbrica, com a espesante.
Recentment, els adeptes d'una dieta saludable s'afanyen a abandonar els productes que contenen midó. No obstant això, per jutjar els beneficis i els perjudicis de la maicena, s'ha d'entendre les seves propietats, així com també indicacions i contraindicacions per al seu ús.
Els beneficis del midó de blat de moro
El midó, fet de llavors de blat de moro, té una bona composició de vitamines i minerals, per la qual cosa afecta positivament el sistema nerviós i l'activitat mental, i això és important, donat el ràpid ritme de la vida moderna.
No obstant això, té un major valor calòric, comparable a les patates, al voltant de 343 kcal. / 100 g de producte i conté principalment carbohidrats. Són els carbohidrats continguts en la maicena que fan que molts evitin usar-la. I en va, perquè consta de carbohidrats complexos, que no tenen res a veure amb els monosacàrids nocius.
El midó de blat de moro es mostra a les persones que pateixen diabetis, ja que és capaç de controlar el nivell de sucre en la sang. A l'alimentació dels nens, també no ho fa, perquè no conté gluten, que alguns nens tenen al·lèrgies o intoleràncies.
Amb hipertensió i trastorns cardiovasculars, el midó contribueix a la millora de l'estat vascular. La composició mineral del midó de blat de moro afecta positivament el sistema immunològic i fins i tot disminueix el colesterol, i també té un efecte colerètic pronunciat.
Dany a la maicena
A més de la intolerància individual i les al·lèrgies al blat de moro, no és necessari prendre midó per a persones amb tendència a formar coàguls de sang, problemes digestius, ardor d'estómac i obesitat .
S'ha de prestar especial atenció a l'origen del producte. Des del moment de tractar amb plaguicides i molts fertilitzants minerals, l'ús de midó de blat de moro
Cornstarch amb aprimament
Tot i que el midó és un producte amb alt contingut en calories, encara podeu perdre pes amb ell. És important recordar el sentit de la mesura i no superar les normes recomanades per al contingut dels carbohidrats en la dieta. A més, la dieta popular de Ducane assessora els que perden pes usen activament la farina de blat de moro per cuinar pastissos casolans.
També val la pena estudiar acuradament la composició dels productes utilitzats, ja que es troben fongs en molts d'ells, des de dolços fins a productes semielaborats i embotits.