Fins fa poc temps, els ous de guatlla eren considerats una delicadesa, que es preparava i servia només en ocasions especials i en vacances. Però avui aquest producte es pot trobar en una venda gratuïta juntament amb els ous de pollastre tradicionals. Molts fins i tot es converteixen completament en menjar només ous de guatlla, creient que són molt més útils. Per exemple, hi ha una opinió que el contingut calòric dels ous de guatlla és menor, i el contingut de substàncies valuoses en ells és més elevat. De fet, aquest producte és ric en proteïnes, conté àcids grassos útils, vitamines A , E i D, B i una extensa llista d'oligoelements: ferro, potassi, magnesi, calci, fòsfor, zinc i altres. Però les calories en els ous de guatlla no són tan escassos, perquè contenen prou greixos.
Quantes calories tenen a l'ou de guatlla?
A partir d'ous de guatlla, els ous de guatlla difereixen amb tota claredat, en primer lloc, la seva aparença, de manera que no es poden confondre. Els ous de guatlla es tacaban amb petits pardos marrons, i són molt més petits en grandària i pes. Si es compara amb un ou de pollastre, la proporció per volum serà de 1: 5. Per tant, el contingut calòric dels ous de codony també sembla més petit, encara que en realitat és bastant comparable amb el valor energètic dels ous convencionals. Per exemple, en un ou de pollastre hi ha de 70-75 calories i en el contingut calòric de l'ou de guatlla 1 unitat serà d'aproximadament 14-15 kcal, això significa que en cinc peces també hi haurà 75 kcal. Per no augmentar aquesta xifra, es recomana el producte bullir o escalfar. Després de tot, els ous fregits amb oli seran més oliosos i menys útils. I el contingut calòric dels ous de guatlla bullida serà gairebé el mateix que el valor energètic del producte cru. I en un plat cuit gairebé totes les substàncies i vitamines útils estaran gairebé completament conservades.