Imam bayalda és una recepta per als aliments orientals de les albergínies pharish . És un plat vegetarià que conté moltes substàncies saludables i poques calories. Tot i que els aficionats als aliments proteics poden fer imams de bayard amb carn: només cal afegir carn o carn picada a la seva recepta tradicional. Vegem com preparar imam bayalds en armeni.
Imam Bayalda en armeni
Ingredients:
- albergínia - 3 fetus de grandària mitjana;
- pebrot dolç: 1 pc, preferiblement vermell;
- ceba - 1 pc;
- all - 2-3 dents;
- tomàquets - 2 fetus de grandària mitjana;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades;
- sal, pebre negre, llúpol-suneli, sucre, suc de llimona a gust;
- oli vegetal, millor oliva.
Preparació
La recepta de bayad no requereix habilitats culinàries especials, però inclou diverses operacions, de manera que la cocció pot trigar unes dues hores. En primer lloc fem tomàquets. Per fer-ho, trosseja els tomàquets a rodanxes, cada lleugerament amb sal, pebre, oli i poseu-ho tot al forn o al microones durant 10-15 minuts fins que s'assequin. Ara talleu-ho fi i fregiu ceba, pebre i all: a la paella envieu primer la ceba, quan esdevingui daurada: pebre, tomàquet sec i all.
L'ingredient principal és imam bayalda - albergínia, així que és hora de fer-ho. Tallar-los en cercles prims i escampar una mica de sal. Aquests cercles es distribueixen en una safata de forn, i sobre ells - una massa vegetal, que estem cuinant en una paella. Des de dalt es pot espolvorear lleugerament amb oli, de manera que el color resultarà més apetitós. La safata entra al forn durant 40 o 50 minuts, i en aquest moment es pot cuinar un plat lateral: les patates estaran bé. A la taula, tota aquesta bellesa s'ha de servir amb herbes fresques.