Golets és un peix depredador del nord de la família de salmònids, un objecte de pesca (també hi ha espècies de peixos conegudes amb el nom d'una carxofa de la família Balitori, però aquest article no és sobre ells).
Els golets (salmó) que viuen principalment a les aigües del nord dels oceans Pacífic i Àrtic, es conserven als sacerdots del riu. Aquest peix és propens a les migracions estacionals. No només es coneixen mares, sinó també formes i varietats de transició, riu i fins i tot llac (algunes es troben en el Llibre Vermell). L'aparició en individus de diferents hàbitats pot variar significativament. La longitud del cos en diferents formes i espècies pot variar de 25 a 88 cm. Les característiques racials de les poblacions estacionals també són diferents.
Els golets, com gairebé tots els altres salmons, tenen un excel·lent sabor i qualitats nutritives (aquest peix es pot considerar un producte de delicatessen). No obstant això, la xerrada no és només un producte alimentari deliciós, sinó que també és molt útil.
Què tan útil és la xerrada?
Per a l'organisme humà, a partir de l'ús de peix correctament cuinat, el caràcter és un benefici indiscutible.
El contingut calòric del peix és d'unes 135 calories per cada 100 g de producte.
La carn de les carns és menys greix que altres salmònids, però també és molt rica en àcids grassos poliinsaturats, omega-3 (aquestes substàncies interfereixen seriosament en el desenvolupament de l' aterosclerosi , eviten la formació de trombos, ajuden a eliminar toxines de la sang). També a la carn de la carn es troben les substàncies necessàries per al cos humà, a saber: proteïnes, colines, vitamines (A, B, E, PP i K) i valuosos oligoelements (compostos de seleni, manganès, coure, zinc, ferro , fòsfor, potassi, sodi , magnesi i calci).
La inclusió regular a la dieta de carns, preparada de forma saludable, té un efecte molt beneficiós sobre el treball de tot el cos humà: la visió, la pell, les articulacions i el teixit muscular milloren, s'optimitzen els sistemes cerebrals, cardiovasculars, excretors, immunes i nerviosos del cos humà. L'ús de char ajuda a millorar el metabolisme del colesterol, promou el desenvolupament fetal durant l'embaràs, millora la lactància a la infermeria
Els gols són cuinats de moltes maneres diferents: són salats, marinats, fumats, bullits, cuits, al forn, fregits en una cassola i a la planxa. També es conserva enllaunat. En les persones afectades i afectades per a adults, és preferible no utilitzar més de 2-3 trossos 1-2 vegades al mes (la pell de les cares fumades no és gens dolenta). Els goleta salats o adobats en ambients naturals no agressius (olis vegetals de pressió directa, sucs de fruites i vegetals, vinagres naturals, espècies) es poden consumir 2 o 3 cops per setmana. Les carns al forn, així com el guisat, i, a més, cuites al vapor o bullits, es poden utilitzar gairebé sense restriccions especials.