El filet de pollastre, com qualsevol altre peix, és una font de bons per als joves, i no només del cos. Els filets de pollastre moderadament grassos contenen una gran quantitat de vitamines, microelements, tan necessaris per al nostre cos.
Cuinar pollastre és bastant senzill, ja que la carn barata i tendra coincideix perfectament amb la majoria de salses i adobs. Per descomptat, el més útil és el filet de peix, cuinat amb un mínim de greix, de manera que el pollastre, al forn al forn, no és només un plat saborós, però molt dietètic. Per això, els filets de pollastre al forn, o més aviat les receptes per a la seva preparació, són objecte d'aquest article.
Filet de Pollastre, al forn en paper d'alumini
Cuinar filets de pollastre amb paper d'alumini és molt senzill, perquè és pràcticament impossible fer malbé aquests peixos. Però complementar i saturar el sabor i l'aroma de cada hostessa, ja que el peix cobert amb foques es prepara amb suc propi barrejat amb adob.
Ingredients:
- Filets de pollastre - 500 pcs.
- tomàquets cherry - 5 peces;
- carbassó - 1 peça;
- llimona - 1 pc.
Per marinada:
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- Vinagre balsàmic - 1 cullerada. cullera;
- ceba d'escalunya - 1 peça;
- all - 1 dent;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Els tomàquets de cirera es tallen a la meitat, els carbassons tallats en anells. En un recipient separat, es barreja oli d'oliva, vinagre balsàmic, escalunyes picades, all picat, sal i pebre. Deixem els filets de pollastre sota l'embotit rebut durant 20-30 minuts.
A la làmina de forn, col · locem una làmina de paper doble, enmig de la qual disposem una capa de carbassó, una capa de tomàquet, un pollastre marinat i un parell de cercles de llimona des de dalt. Embolicem la fulla amb un sobre i posem el plat al forn durant 15-20 minuts a 180 graus.
Filet de pollastre, al forn sota una escorça de galetes
Ingredients:
- Filets de pollastre - 600 g;
- julivert - ¼ de la biga;
- ceba de ceba - ¼ de la biga;
- Chervil - ¼ de la biga;
- all - 4 graons;
- pela de llimona (tartaya) - 1 cullerada. cullera;
- pa de pa - 1 ½ est .;
- oli d'oliva - ¼ cullereta. 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Es renten els filets de pollastre rentats i netejats d'ossos amb oli d'oliva i se serveixen amb sal i pebre. Amb un ganivet gran, talla tots els verds disponibles per connectar-los, però no es convertiu en una pasta. Els afegim rusks, barregeu-ho tot bé, si cal afegir una mica d'oli. La consistència resultant de la barreja no hauria de ser mossegada, però al mateix temps hauria de cobrir densament la pell del peix.
Ara aboqui 2 cullerades a la paella. culleres d'oli d'oliva. Mentre s'escalfa, apliquem una barreja de molles de pa i verdures a les peces de la porció del filet del costat de la pell, posem el peix en aquest costat en una paella i es fregeixen fins que es formi una escorça cruixent. Les trossets de filet fregits es col·loquen en un forn preescalfat a 180 graus i mantenen uns 5-6 minuts fins que estiguin totalment preparats. El peix al forn és excel·lent per servir amb guarnició en forma de ratata de carbassons, pebrots i tomàquets.
Filet de Pollastre, al forn amb verdures, amb salsa de crema
Ingredients:
- Filets de Pollastre - 400 g;
- patates - 400 g;
- pebrot vermell - 150 g;
- espinacs - 200 g;
- crema agra - 250 g;
- qualsevol formatge tou - 200 g;
- ratllat "Parmesan" - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Les patates tallades en cubs i bullir en aigua salada.
A la cassola, estem prenent formatge tou, afegiu crema agra, crema o crema fresca, tapeu-lo amb "parmesà" ratllat i traieu-lo del foc. El fons dels plats resistents a la calor s'aplica amb oli d'oliva, posa les capes de patates, peix picat, pebre i espinacs, omple el plat amb salsa i coure-la a la graella. La preparació dels filets de pollastre triga entre 12 i 15 minuts, després de la qual cosa el plat es pot servir a la taula. Bon appetit!