L'espinac es considera la planta més útil utilitzada en la cuina. Conté gairebé totes les vitamines, és rica en sals de ferro i minerals. Què es pot cuinar amb espinacs? Descobriu amb vosaltres algunes receptes delicioses!
Sopa d'espinacs amb crema
Ingredients:
- carn de pollastre - 300 g;
- Pollastre de brou - 1,5 l;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- espinacs-1 grup;
- arròs - 2 cullerades. culleres;
- crema - 150 ml;
- fulles de llorer - 2 peces;
- sal a gust.
Preparació
Arròs rentat a fons, les patates amb pastanaga es netegen i tallen. Llenceu les verdures picades i les llavors en un brou de pollastre bullint. Bombeta netejat que posem enterament, només per millorar el sabor.
Porteu la sopa a ebullició i cuini a foc lent durant 20 minuts fins que les patates estiguin preparades. Aquesta vegada, rentem l'espinac i la tallem. La carn de pollastre bullida es trosseja i, juntament amb espinacs, es llença la sopa. Després de bullir, aboqui amb suavitat la crema, afegiu-hi el llorer, remeneu-lo i caigui a foc lent durant uns minuts més. A continuació, aboqui el contingut de la paella amb una liquadora i aboqui el plat sobre els plats. Això és tot, una sopa tendra d' espinacs amb crema està preparada.
Salsa d'espinacs amb crema
Ingredients:
- crema - 1 ítem;
- espinacs - 150 g;
- llimona - 0,5 peces;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- julivert verd - 1 manat;
- nou moscada - pessic;
- sal, pebre al gust.
Preparació
En una casserola, es fongui primer un tros de mantega. Fregir lleugerament espinacs triturades. La llimona es renta, s'asseca i s'elimina d'ella amb una petita ralladura. Afegiu-lo a la cassola amb la nou moscada del terra. Solim, pebreem la salsa a gust i aboqui la crema. Cuinar, remenant constantment, a foc lent fins espès. La salsa resulta deliciosament saborosa, amb un delicat aroma cremós.