L'amanida amb truites i pollastre és un plat ple, que pot ser el segon en un sopar romàntic. L'amanida és deliciosa i la truita li dóna tendresa i sucosa. Assegureu-vos d'això preparant-lo d'acord amb les receptes descrites a continuació.
Amanida amb pastissos de truita, pollastre i coreà
Ingredients:
- Pastanagues de Corea - 200 g;
- Filet de pollastre - 250 g;
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal - per fregir;
- vinagre 9% - 1 cullerada. cullera;
- verdures de julivert;
- espècies;
- maionesa - per repostar.
Per truites:
- ou - 3 peces;
- llet - 50 ml;
- espècies.
Preparació
El filet de pollastre bullir en aigua salada durant uns 20 minuts. Les cebes es pelen a partir de closques, es trituren finament, s'aboca aigua freda, aboqui vinagre i es deixa marinar durant 15 minuts. I en aquesta ocasió anem a preparar una truita . Per a això, trenquem els ous en un recipient, aboqui la llet, afegiu sal i allisqueu-los amb una forquilla fins que estigui uniforme.
Aboqui una mica d'oli en una paella petita i fregiu tres truites de llet prima a banda i banda. A continuació, col·loqueu-ne una damunt, enganxar-les en un rotllo i tallar-les en anells amb un gruix d'uns 5 mil·límetres. El filet de pollastre bullit es classifica per les mans sobre les fibres i es col·loca en un contenidor gran. Després d'això, afegiu la truita picada, les cebes marinades i les pastanagues en coreà. Ens vam vestir l'amanida amb maionesa, barrejar-ho tot, condimentar amb sal i pebre, si cal. Ara poseu el plat als plats i escampeu-ho amb julivert picat.
Amanida amb truita, pollastre, bolets i cebes
Ingredients:
- filet de pollastre - 700 g;
- xampinyons frescos - 400 g;
- bombeta - 2 peces;
- maionesa - 100 ml;
- vinagre 9% - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal;
- espècies.
Per truites:
- ou - 3 peces;
- llet - 2 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Filet de pollastre bullir en aigua bullida salada fins que estigui cuita, fresca i tallada a trossos petits. Lucheu net, tallat a la meitat dels anells, introduïu un bol profund, aboqui aigua, afegiu vinagre i escabetx durant 30 minuts. Els bolets es processen, es renta, es tallen arbitràriament i es guisen fins que es couen, en un oli temperat.
Els ous es barregen a una consistència homogènia amb la llet, agreguen sal a gust, aboqui-la a una paella i fregiu la truita de dues cares. A continuació, refredar-ho completament i tallar-lo en tires fines. Combinarem tots els aliments preparats en un bol, omplirem l'amanida amb truita, pollastre i xampinyons amb maionesa i barrejarem suaument.
Amanida de pollastre amb truita
Ingredients:
- pit de pollastre - 350 g;
- espècies;
- verds d'anet;
- bombeta - 1 peça;
- nous - 0,5 articles;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- formatge fumat;
- blat de massa enllaunat - 50 g;
- granat - a gust.
Per truites:
- ou - 3 peces;
- espècies;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- mantega - 10 g;
- farina - 1 cullerada.
Preparació
Per tant, primer anem a preparar una truita amb tu. Per fer-ho, es trenquen els ous en un recipient, es posa bé a la batedora, s'afegeix sal, pebre mòlt, es posa una mica de maionesa i es ronca una mica de farina. Barregeu-ho tot amb batut i aboqui la barreja sobre una paella calenta, lubricada amb oli.
Fregui la truita d'ambdós costats, després introduïu-la suaument al plat i deixeu-ho refredar. Filet de pollastre bullir en aigua salada, tallada en galledes. La bombeta es neteja, es redueix finament i lleugera mala herba, literalment 2-3 minuts. El formatge fumat es llença en rodanxes fines, i les fulles verdes i les nous es fonen en una liquadora. Ara barreja tots els ingredients en un bol d'amanida, afegiu truita de mida mitjana picada, grans de magrana, condimentar-la amb crema agra, barrejar-la i servir.