La pancreatitis és una malaltia extremadament desagradable que literalment canvia la vida sencera d'una persona. Per mantenir la salut i fer que el cos funcioni com cal, el pacient haurà de prendre mesures urgents per començar el tractament, part d'elles és una dieta especial. Una dieta amb pancreatitis pancreàtica, el menú aproximat de la qual s'ha de construir d'acord amb certes normes, és una mesura necessària, sense la qual no serà possible fer front a la malaltia. Així que haureu de saber què pot i no pot menjar dins del complex mèdic.
Les principals regles de la dieta per a la pancreatitis
En primer lloc, recordeu el consell principal: és important no només el que menja, sinó com fer-ho. El menú de dieta per a la pancreatitis en adults inclou productes que són segurs per a un pàncrees mal funcionant, si es cuinen incorrectament i els utilitzen en violació de les recomanacions dels especialistes, no hi haurà un efecte positiu de la nutrició terapèutica. Per tant:
- Es pot cuinar només en una caldera o forn doble, no hi ha aliments fregits a la taula;
- També es prohibeixen les espècies fumades, grasses, alcohòliques, picants, marinats, sucs i fruites amargues;
- els àpats durant el dia han de ser com a mínim 5-6;
- hi ha una necessitat al mateix temps;
- Les porcions han de ser petites;
- és preferible donar preferència als aliments viscosos i mòlts;
- els aliments han de ser càlids, no calents i no des de la nevera, sinó més aviat escalfats;
- has de beure prou aigua - no te i cafè, ni sucs, sinó aigua neta ordinària.
Dieta en la pancreatitis durant una exacerbació
La dieta i la dieta per a la pancreatitis poden variar lleugerament depenent de la forma de la malaltia: aguda o crònica. En el primer cas, el règim serà més estricte.
Després d'un atac de pancreatitis aguda, es recomana fer els primers 2-3 dies de descàrrega. L'ideal és que, en aquest moment, és millor renunciar a l'alimentació, prendre només una beguda: infusió d'ordi, aigua mineral sense gas, te verd feble. A continuació, poc a poc, és necessari deixar la vaga de fam, incloent àpats lleugers a la dieta diària sense sal, espècies, greixos - de manera òptima: farinetes a l'aigua, sopes de verdures, verdures a vapor. La dieta diària no ha de superar els 800 kcal. Després d'un dia, el contingut en calories es pot augmentar fins a 1200 unitats. Podeu afegir productes lactis, oli vegetal, fruites. El menú aproximat d'un dia pot ser el següent:
- esmorzar - mongetes amb fruites;
- dinar - peix o carn cuita, puré vegetal;
- sopar - sopa de brou de verdures, verdures bullides o estofades, puré de fruites;
- te i sopar a la tarda - productes lactis.
Quan es passa l'etapa aguda i es produeix la fase de pancreatitis crònica, la dieta pot ser lleugerament corregida.
Característiques del menú de dieta per pancreatitis crònica i colecistitis
El requisit principal de la nutrició en aquest període - ha de ser equilibrat, ple, però no pesat per al pàncrees. El contingut calòric d'una dieta diària ha de ser de 2500-2700 kcal. En aquest cas, la base del menú hauria de ser lliure de proteïnes, productes amb baix contingut de greix. S'admeten graus grassos de carn i peix, fetge, desballestament, ous en forma d'ous remenats, formatge casolà, kefir, cereals. Cal menjar sal de forma molt moderada.
El menú de pancreatitis crònica pot ser el següent:
- esmorzar: papilla a l'aigua, un tros de carn;
- dinar - truita de vapor, verdures de vapor;
- dinar - sopa de sopa, verdures estofades, pa sec, compota de fruites seques sense sucre;
- berenar a mitja tarda - cassola de cua, un got de te sense sucre;
- sopar - puré vegetal, un tros de carn o peix;
- 2 hores abans d'anar a dormir, es pot prendre un got de iogurt sense greixos.
Com a mesura addicional, pot prendre complexos multivitamínics, però han de ser nomenats pel metge que l'assisteix.