Crema plombir - les receptes més delicioses per a pastís, cappucci i eclairs

La crema és un ompliment perfecte per a pastissos, eclairs i pastissos. Sens dubte farà que el postre sigui sucós i suau, tan dolç que agradarà el gourmet més exigent. Per a la amant, no és complicat gaudir de la casa amb un pastís senzill però sorprenentment deliciós amb crema.

Com fer una crema per a un pastís?

Per fer que el farcit realment tingui èxit, cal utilitzar productes de qualitat i conèixer alguns secrets:

  1. En primer lloc, barrejar els ingredients (ous, sucre, farina), després es bullen en un bany d'aigua fins que quedi gruixut. Després d'això, la massa es refreda i se li afegeix mantega ratllada.
  2. Per a una varietat de crema, el pastís de crema es barreja amb additius, com ara xocolata i llet condensada, formatge crema.
  3. Els cuiners experimentats recomana l'ús de crema vegetal, ja que les cremes naturals poden ser exfoliades durant la batuda.
  4. El sucre s'afegeix estrictament a les quantitats indicades a la recepta, de manera que si pren una mica més o menys, la consistència de la crema canviarà.

Crema de crema per càtedres - recepta

Quan es preparen unes delicioses pastissos, s'utilitza una crema per a pastissets. En aquest cas, la mantega no s'ha de suavitzar en un microones o en un bany d'aigua, ja que hi apareixen taques. El millor és tallar-ho o fregar-lo, i deixar-lo suavitzar a temperatura ambient.

Ingredients:

Preparació

  1. Barregeu crema agra i ous, escampeu sucre, vainillina i farina.
  2. Posar la barreja en un bany d'aigua i cuinar, remenant, fins que s'esmorteixi. Després d'haver rebut la consistència necessària, retireu el contenidor de la calor i refrediu-lo.
  3. Barregeu la mantega suau i enganxeu la resta de la crema. Afegiu l'entusiasme i ho feu tot.

Crema per als eclairs

Tothom sap des de la infantesa que la crema s'omple de proteïnes en proteïnes, però poques persones poden endevinar el fàcil que és cuinar una llaminadura a casa. Serà necessàriament fàcil, agradable i fragant. Això s'aconsegueix utilitzant blancs batuts en massa d'aire . Es pot donar un sabor picant especial de postres si afegiu un petit cognac a la seva composició.

Ingredients:

Preparació

  1. Abans de cuinar, l'oli s'elimina de la nevera i es deixa suavitzar.
  2. En una cassola, barreja la farina, el sucre, la llet, els ous i els 100 ml de llet. Batreu bé perquè no hi hagi bultos.
  3. A l'altre recipient, la llet restant es torna a bullir. S'aboca barreja d'ou-sucre-farina. Remenant, escalfant-se al foc.
  4. La part elaborada es deixa refredar, i la mantega es batixa amb la vanilina fins que es torna blanca. Tan bon punt es refreda la crema, s'afegeix a l'oli en una cullera i no s'atura cap a fuet. A continuació, aboqui una cullera de cognac per obtenir el sabor.

Crema cremosa

És molt fàcil fer nata amb crema. En aquest cas, és especialment important utilitzar plats nets i secs, llavors la crema serà capaç d'asseure ràpidament. A més, el recipient amb crema hauria d'estar parat durant un temps a la nevera per refrescar-se. Aquest component donarà el delicat sabor delicat a les postres.

Ingredients:

Preparació

  1. Separeu les rovells de les proteïnes i barregeu-les amb la farina de blat de moro. Escalfeu la llet i afegiu-hi les gemmes.
  2. La barreja es torna a bullir, barrejant contínuament. Barregeu la mantega amb sucre, la vanilina. Barrejar les dues parts i guanyar bé.
  3. Crema el batut en un recipient separat i afegiu suaument una crema de crema. Tot el temps una altra vegada, remenar bé.

Custard Plombir

La crema clàssica de gelat s'assembla a un gelat fos. Es combina perfectament amb la galetes de vainilla . Per elaborar-ho, sovint s'utilitza la llet, cal tenir una recepta similar per a totes les amfitrions, ja que el resultat és una crema increïblement saborosa que complementa perfectament els pastissos.

Ingredients:

Preparació

  1. El sucre es barreja bé amb midó i farina. Aboqui la llet i posi l'estufa.
  2. Agitant contínuament, porti a un espessiment i immediatament s'elimina del foc. Deixeu de refredar.
  3. Mentrestant, assenteu la crema en una escuma exuberant.
  4. Superar per separat la mantega suavitzada.
  5. En un recipient, combineu totes les parts i barregeu-les amb un mesclador, afegiu-hi vainillina.
  6. Al final, es vénen en crema, però no es barregen durant molt de temps, de manera que la crema no perdi la seva sensació d'aire.

Crema de xocolata plombir - recepta

Increïblement deliciosa, s'obté crema de xocolata, s'assembla a un gelat amb sabor de xocolata . En aquest cas, no cal utilitzar el producte corresponent, les qualitats del gust ajudaran a recrear el cacau en pols. Per donar a les postres una piquancy, el formatge crema també és adequat, especialment una bona opció és Filadèlfia.

Ingredients:

Preparació

  1. Lata la crema.
  2. Pols de sucre tamisar a través d'un tamís.
  3. Barregeu la crema amb cacau en pols i en pols, formatge fos.
  4. Batre a la uniformitat i l'esplendor.
  5. Posar a la nevera per congelar, i després d'usar la crema de xocolata amb xocolata per al propòsit previst.

Crema crema amb crema agra - recepta

La crema és molt popular amb la crema agra, gràcies a la seva composició econòmica i universal, és apta per a qualsevol tipus de cocció. L'indubtable avantatge és que es prepara a partir de productes senzills en poc temps. La peculiaritat és que es fa saltear a l'esplendor, en la crema acabada la cullera ha d'estar i no caure.

Ingredients:

Preparació

  1. L'oli es deixa suavitzar a temperatura ambient, i en una cassola separada es barreja la crema agra, l'ou, el sucre i la vainillina amb farina.
  2. Massa durant 5 minuts en un bany d'aigua. El temps d'engrossiment depèn del que s'utilitza la crema agra amb contingut en greixos.
  3. La crema amb un sabor del farcit s'ha de deixar refredar, guanyar la mantega i afegir-hi una cullerada de crema.

Crema amb mascarpone

Per fer una crema delicada, les amants de casa sovint usen formatge. Es pot donar un gust inexpresable d'impregnació, si trieu mascarpone. La crema s'utilitza immediatament, ja que a la nevera no queda gaire temps. S'utilitza per cuinar delicioses postres, com el tiramisú. Això s'aconsegueix a causa de les qualitats especials del formatge.

Ingredients:

Preparació

  1. Crema el batec en un bol fins a pics estancs. El més important és que no es dobleguin.
  2. Marcampone barrejat amb sucre en pols, però no es barreja durant molt de temps, només cal aconseguir homogeneïtat. Afegiu vanillina.
  3. Combineu les dues parts i la pala amb la part superior de la crema de vainilla.

Crema amb crema

La crema extremadament popular és plombir amb llet condensada bullida. La consistència necessària s'aconsegueix mitjançant l'ús de gelatina. La preparació de la crema trigarà aproximadament una hora. Avantatge és que per cuinar necessites una quantitat mínima de plats. Aquesta variant de la crema és apta per a la impregnació de diversos tipus de pastissos i pastissos.

Ingredients:

Preparació

  1. La gelatina se submergeix en aigua i es deixa inundar durant 10-15 minuts. A continuació, en el bany d'aigua es fongui completament.
  2. Lata de crema refrigerada amb una mescladora. Remenant aquí afegiu sucre en pols i vainillina.
  3. Continueu batre amb un mesclador, aboqui-ho amb crema i llet condensada. Porteu a l'homogeneïtat i apagueu el mesclador.

Crema amb xocolata blanca

Per fer una crema de xocolata poc freqüent, la recepta significa l'ús de xocolata blanca. Igual que amb l'aplicació de productes negres o lactis, és possible afegir tot tipus de formatges per emfatitzar la piquancy del gust i donar-li l'originalitat del plat. L'opció ideal és el formatge mascarpone.

Ingredients:

Preparació

  1. Lliureu bé la crema.
  2. Fregui la xocolata i el formatge, barregeu amb la crema.
  3. Batre a l'esplendor.
  4. Fresc a la nevera.