Ha arribat l'hora de buits en blanc per a l'hivern. I cada amant aspira a tenir temps de conservar-se el màxim de possibilitat útil , que conté vitamines insubstituïbles, gerres amb baies. Avui us explicarem com cuinar adequadament el confit de gerds per a l'hivern. Això no és només un subministrament de vitamina i la prevenció dels refredats, sinó també un meravellós tracte dolç.
Com cuinar melmelada de gerds per a l'hivern?
Per a la confecció de melmelades rentades en un recipient d'aigua freda, es permetrà escórrer les gerds. És impossible rentar les gerds amb aigua corrent, ja que té una estructura molt delicada i es converteix en mingau sota un raig d'aigua. A continuació, les baies es cobreixen amb sucre en les proporcions segons la recepta seleccionada i es deixen per aïllar el suc. El temps de cocció de la melmelada de gerds varia en funció de l'obtenció de la densitat i la consistència desitjades. La majoria de les vitamines s'emmagatzemen en l'embús "Pyatiminutka". Un embotit gruixut es pot obtenir mitjançant un tractament tèrmic llarg.
Melmelada de gerds "Pyatiminutka" amb menta
Ingredients:
- frambuesas fresques - 1300 g;
- sucre granulat - 600 g;
- menta fresca - 4 branquetes petites.
Preparació
Les gerds es classifiquen, es col·loquen en un colador i es submergeixen diverses vegades en aigua freda. A continuació, doneu un bon drenatge, mogui les baies en plats esmaltats, afegiu-hi el sucre i deixeu-ho durant diverses hores per aïllar el suc. A continuació, posa l'estufa, llenceu les branquetes de menta, pugueu bullir, revuelva periòdicament, retireu-les del foc i quedi completament fresc. Torneu a escalfar per bullir, cuinem cinc minuts, tregui la menta i, a continuació, vessem per endavant rentant-la amb gots de sodi i esterilitzats, arrodoneu les tapes bullides, gireu-la cap avall, emboliqui-la amb una manta calenta fins que es refredi completament.
Un veritable assistent per a les mestresses de casa en preparar un embús de gerds pot ser un multivariador.
Com cuinar el melmelazo gruixut de les gerds en un multivari per a l'hivern?
Ingredients:
- frambuesas fresques - 1300 g;
- sucre granulat - 1200 g.
Preparació
Les gerds es reparteixen, eliminem necessàriament les males baies, peduncles, fulles i branques. A continuació, submergim-lo en aigua i escurrim immediatament. Baga pura al plàtan multivàrdia, quedar-se adormida sobre el sucre granulat i cuinar-la en el mode "Quenching" seixanta minuts. Durant la cocció, obriu la tapa del multivessor dues o tres vegades i barregeu la massa carmesí. Després d'haver transcorregut el temps, immediatament fem servir melmelades de gerds en pots esterilitzats pre-preparats, enrotllar-los, posar-los cap avall, envoltar-los i deixar-los refredar completament.