Schnitzel: plat de cuina austríaca, que és un tall picat, desossat a la massa i fregit en oli calent. Aquest plat és perfecte per a un sopar romàntic i festiu.
Com cuinar el schnitzel del porc en una paella?
Ingredients:
- Filet de porc - 400 g;
- farina - 60 g;
- oli vegetal - 100 ml;
- espècies .
Preparació
Carns precongelades, netejades de pel·lícules, rentades i assecades amb una tovallola. A continuació, talleu la carn de porc a través de les fibres en diverses capes. Cada rodanxa es cobreix amb una pel·lícula d'aliments i es tira ràpidament amb un martell de cuina. La carn preparada es submergeix per tots costats amb una tovallola de paper. Al pialok vessem la farina i deixem anar els schnitzels. A la paella, aboqui l'oli vegetal i escalfeu-lo durant uns quants minuts. A continuació, estirem la carn i fregiu durant 5 minuts a cada costat. Uns minuts abans del final de la fregir, vam abocar els schnitzels a gust.
Recepta de schnitzel de porc al forn
Ingredients:
- filet de porc - 600 g;
- maionesa - 4 cullerades. culleres;
- oli vegetal.
Per elaborar:
- ou - 1 peça;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- sal - 1 culleradeta.
Preparació
La carn es renta, es drena i es talla en estrats amb un gruix d'uns 2 centímetres. A continuació, cobreixi amb una pel·lícula i lleugerament pateixi. Després de perdre cada tros de maionesa i allunyar-la durant 30 minuts a la nevera. Per preparar la barreja en un bol de farina amb sal, i en un altre plat, assecar l'ou. Els schnitzels escabetxats es submergeixen primer en una barreja de farina, i després en ou i es col·loquen una làmina d'assecatge, trossejada amb oli. Enviem el plat al forn i l'assecem a una temperatura de 200 graus. El schnitzel a punt és increïblement tendre, sucós i deliciosament saborós. El servim calent amb qualsevol plat lateral i amanida fresca.
Schnitzel de porc picat
Ingredients:
- bombeta - 1 peça;
- porc - 700 g;
- ou - 2 peces;
- espècies;
- oli vegetal - 100 ml.
Preparació
Per això, per a la preparació del schnitzel, obtenim la carn de porc del refrigerador amb antelació i descongela. Després d'això, lava bé la carn i la secs. A continuació, talleu la carn de porc en petits cubs, poseu-la en un recipient profund i afegiu-ho al gust. A continuació, afegiu el pollastre ous crus i cebes, pelats i picats finament. Ens amollem bé amb una cullera, formem fins i tot schnitzels i els estenen sobre una paella escalfada amb oli. Fregir els schnitzels durant 5 minuts a cada costat i immediatament servit a la taula amb qualsevol alls a la seva discreció.
Schnitzel de porc en multicorres
Ingredients:
- Schnitzel de porc - 2 peces;
- espècies;
- oli vegetal.
Per elaborar:
- ou - 1 peça;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- llet - 2 cullerades. culleres;
- galetes de terra;
- formatge - 50 g.
Preparació
Schnitzel rentat a força d'aigua corrent, assecat sobre una tovallola, cobert amb una pel·lícula i lleugerament batut amb un martell. En un bol profund, barreja la llet amb ous, llenceu espècies i fregui el mateix formatge en un poc profund