Whiting, receptes de les quals són senzilles i originals, corresponen plenament als desitjos dels consumidors. És útil, ric en composició i no toca a la cartera, com molts habitants marins. El peix, llargament sense reserves, és capaç de rebre varietats, alimentació harmònica i gust refinat.
Com cuinar el bacallà blau?
Els plats de bacallà blau amb la seva varietat poden satisfer els menjadors fins i tot malmesos. El peix és bo tant en fregit com a guisat, i en bullit no té més d'un percentatge de greix, i encaixa perfectament amb la dieta. Al forn totalment al forn o elaborat en una graella, és fàcil de preparar i no suporta complexitats culinàries.
- Cada plat comença amb aliments preparats de qualitat, de manera que divideixi el peix eliminant les aletes, el cap i la pel·lícula a l'interior i tallant, considerant la manera de cuinar.
- Per aconseguir una escorça cruixent al fregir, cal netejar el peix amb un tovalló.
- No es pot pescar previ a la sal, perdrà sucs i sabor. És millor contenir-lo en una marina i escampar-lo amb suc de llimona.
- Evitar la sequedat de peix es pot preparar amb salses de tomàquet o crema .
Costelles de bacallà blau - recepta
Les costelles blanques són un plat tradicional fet a casa, caracteritzat per un sabor impecable, una textura suculenta i delicada i unes propietats alimentàries insuperables. Una gran manera de processar peixos òssies amb la màxima preservació de les seves propietats beneficioses, que els pares apreciaran immediatament, buscant diversificar el menú dels nens.
Ingredients:
- Blau - 900 g;
- ou - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- llet - 80 ml;
- una rodanxa de pa blanc: 3 unitats;
- farina - 60 g;
- oli vegetal - 35 ml.
Preparació
- Peix el peix.
- Remull les rodanxes de pa amb llet.
- Tallar els filets, pa i ceba en una licuadora, batre l'ou i pastar la massa.
- Forma les costelles, es roden en farina i, posant-les en una paella, es fregeixen.
- Putassu: receptes de cuina rellevants amb qualsevol guarnició.
Merlet blau, guisat amb pastanagues i cebes
Una de les formes que preserven la suculència i les qualitats naturals del peix és la d'apagar-se. Recepta, especialment comú a l'hora de cuinar peix magra i sec, que és de color blau. Aquesta tecnologia conserva les propietats dietètiques del peix i les verdures, dóna sabor, i evita l'addició de salses nocives calòriques.
Ingredients:
- bacallà blau - 450 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- aigua 250 ml;
- pebre mòlt negre - pessic;
- julivert - grapat;
- fulles de llorer - 1 pc.
Preparació
- Abans de preparar el bacallà, netegeu el peix dels ossos i talleu-los en trossos.
- Retallar les pastanagues i la meitat de les cebes.
- Col·loqueu el peix en una paella, afegiu aigua, llorer i la meitat de ceba, i cuini durant 10 minuts.
- Retirar les espècies, condimentar el peix, afegir les verdures i remullar-les.
- Whiting, que receptes dietètiques són populars, decoren amb verdor.
Blat de moro al forn al forn
L'escalfament al forn continua la tradició d'una alimentació adequada sense afegir greixos. El tractament tèrmic conserva les propietats naturals dels peixos i es considera una de les maneres correctes de conservar el sabor, i l'afegit clàssic de la salsa i la mantega destaquen. Un plat creat en 40 minuts decorarà un sopar casolà.
Ingredients:
- bacallà blau - 4 peces;
- un clau d'all - 3 peces;
- pebre mòlt negre - pessic;
- mantega - 40 g;
- vi blanc - 200 ml;
- suc de llimona - 30 ml.
Preparació
- Condimentar el peix amb all i pebre.
- Espolvorear amb el suc, posar-lo en un motlle, afegir el vi i la mantega.
- Coure durant 30 minuts a 180.
- Whiting, receptes de preparació útils que requereixen una bona porció, serveixen en un plat pla.
Blau amb batedor
L'escalfament blau és un plat senzill i ràpid que us permet gaudir d'un sucós peix en un quart d'hora. Aquestes característiques de l'habitant del mar adquiriran amb l'ajuda de la massa, que actuarà no només com una protecció contra l'assecat, sinó que també afegirà una escorça cruixent al producte. Una salsa de crema agra afegeix un piquant al berenar.
Ingredients:
- bacallà blau - 1,2 kg;
- llet - 100 ml;
- ou - 2 peces;
- farina - 150 g;
- crema agra - 50 g;
- oli vegetal - 100 ml.
Preparació
- Talleu el peix al filet, tallat a rodanxes.
- Batre els ous amb farina i llet.
- Introduïu les peces a la massa i fregiu-les.
- Whiting, quines receptes són originals, serveixen amb salsa de crema agra.
Merlet en tomàquet
Els clàssics de la cuina soviètica: el peix en tomàquet, és rellevant per als nostres dies. Tot perquè aquest paquet econòmic econòmicament econòmic no requereix molts ingredients, es prepara amb pressa i combina perfectament amb els mateixos plats tradicionals d'aquella època: patates triturades o mongetes de blat sarraí. Una delicadesa especial és una espessa salsa de tomàquet.
Ingredients:
- bacallà blau - 2 peces;
- suc de tomàquet - 150 ml;
- ceba - 1 peça;
- farina - 50 g.
Preparació
- Abans de fregir el bacallà, tallar-lo, tallar-lo i fer-lo servir amb farina.
- Fregui la ceba, es combini amb el peix, aboqui el suc i cuini a foc lent durant 10 minuts.
Conserves de blat de moro a casa
El iogurt en conserva realitzat a la cuina de la casa és un substitut digne per als subministraments de la botiga, que sovint no són utilitzables. Preparar un producte decent és fàcil: tots els components estan disponibles i econòmics, i durant quatre hores es perdran ràpidament, només cal obrir la conservació de peix fragant.
Ingredients:
- bacallà blau - 1,3 kg;
- pasta de tomàquet - 70 g;
- aigua - 500 ml;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 2 peces;
- sucre - pessic;
- vinagre - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Tallar el peix tallat en trossos.
- Les verdures es tallen i es fregeixen, afegint pasta i sucre.
- Col·loqueu els trossos de peix en verdures, aboqui-ho a l'aigua i cuini a foc lent durant 3 hores.
- 10 minuts abans del final, introduïu el vinagre.
- Col·loqueu la peça en fardells estèrils i col·loqueu-la.
Whiting al multivariatge
L'escalfament blau guisat en el seu propi suc sense la participació d'aigua i greixos, això només és possible amb l'ajuda d'un gadget. La tecnologia moderna no només estalvia temps, sinó que també us permet gaudir de peixos deliciosos i saludables i d'una guarnició de verdures abundants , cuinats simultàniament. Quinze minuts - i la casa "assistent" servirà un meravellós sopar per a dos.
Ingredients:
- bacallà blau - 550 g;
- patates - 3 peces;
- fonoll fresc - grapat;
- oli vegetal - 30 ml.
Preparació
- Tallar els peixos i tallar-los en porcions.
- Pelar les patates, tallar-les a rodanxes.
- Lubriqueu el bol amb oli i posi el menjar.
- Cuina al mode de peix / arròs durant 15 minuts.
Orella de bacallà blau
La sopa de bacallà blau és calenta, que requereix l'observació de proporcions, marcatge per escenari per etapa, prova del temps i un conjunt d'espècies aromàtiques, amb les quals es crea una aroma favorita i popular. Wuhu: una cervesa tradicional en un foc obert, es pot preparar a casa, abans de comprar les herbes i arrels necessàries.
Ingredients:
- bata blanca - 650 g;
- patates - 4 unitats;
- pastanaga - 1 peça;
- aigua - 2,5 litres;
- raïm d'api - 1/2 peces;
- pebrots de pebre negre - 3 peces;
- fulles de llorer - 2 unitats.
Preparació
- Peleu els peixos i posem el guisat, afegint-hi espècies.
- Tallar les verdures, combinar amb peix després de bullir.
- Cuini el plat durant 15 minuts i insistiu tant.