A diferència d'altres verdures, el blat de moro durant la cocció és capaç de preservar les seves propietats útils i notables, tant com sigui possible, i el bonic sabor de les orelles joves cuites ha merescut l'amor per aquest producte dels adults i, especialment, dels nens.
Bullir el blat de moro pot ser tant a l'estufa com a l'ús del multivari, tal com veurem més endavant en l'article.
Blat de moro bullit en multivariada
Ingredients:
- ganivets de blat de moro jove - 7 unitats;
- mantega - 35 g;
- aigua - 1-2 litres;
- sal a gust.
Preparació
Trebem les panotxes de blat de moro de fulles i estigmes de blat de moro (pèl) i es renta amb aigua freda. La meitat de les fulles tallades s'apilen a la part inferior de la capacitat del multivari. Posem les panotxes a la part superior i, si cal, si el blat de moro no encaixa, trenqueu-ho a la meitat. Cobrim amb les fulles restants i abocar-les en aigua de tal quantitat que cobreix completament els continguts del multivari. Afegiu sal i mantega, dividit en trossos. Ajustem el dispositiu al mode "Cuina de vapor" i seleccionem el temps, segons el grau de maduresa del blat de moro i la seva varietat des de trenta minuts fins a una hora i mitja.
El blat de llet preparat s'extreu en un plat amb l'ajuda de pinces en un plat.
Com cuinar el blat de moro en una botiga multidars?
Ingredients:
- panotxes de blat de moro jove - 3 peces;
- aigua - 500 ml;
- mantega a gust;
- verdures de julivert (opcional) - 2-3 branquetes;
- sal.
Preparació
El blat de moro es guarda de fulles i estigmes, es renta amb aigua freda i, si és necessari, s'hi embolica durant una hora. Aquest pas és necessari si les cobres es van comprar en una botiga o en el mercat, i no estàs segur de la seva frescor i qualitat.
A continuació, vam abocar aigua al dipòsit del multivari, instal·lem un dispositiu per al vapor. Cada mazorca es frega amb mantega i, si ho desitja, julivert picat i col·locat sobre una graella en una sola capa. Ajusteu el dispositiu al mode "Cuina de vapor" i ajusteu el temps fins a quinze o trenta minuts, depenent del grau de suavitat del blat de moro. Servim blat de moro calent amb sal.
Com i quant de cuinar el blat de moro a la panotxa en el multivariatge que coneixes ara.
La següent recepta és una opció per a una fina guarnició de blat de moro i arròs en conserva.
Arròs amb blat de moro multivariant
Ingredients:
- blat de moro en conserva - 1 olla;
- arròs - 300 g;
- pastanagues - 150 g;
- ceba - 1 peça;
- pebrot búlgar dolç - 1 peça;
- oli vegetal - 40 ml;
- sal a gust;
- pebre mòlt - al gust.
Preparació
Les cebes, les pastanagues i els pebrots es netegen, es tallen a mitges anelles i palla i es dobleguen en un contenidor multivarka en oli vegetal. Per fer-ho, seleccioneu el mode "Forn" o "Fregir" i estableixi el temps fins a quinze minuts.
A continuació, aboqui l'arròs ben rentat, aboqui l'aigua purificada perquè cobreixi la superfície dels ingredients en un centímetre. Canvieu el dispositiu al mode "Plov" o "Arròs" i coure durant trenta minuts. Si és necessari, el temps de cocció pot augmentar en quinze minuts més.