Els dietistes de Zephyr sovint es denominen dolços beneficiosos. Mentrestant, el contingut calòric dels malvavis, tant de vainilla com de xocolata, és bastant gran. Més útil, aquesta delicadesa es considera degut a la manca de greix en ell, que quan es combina amb carbohidrats ràpids contribueixen al desenvolupament de l'obesitat.
Quantes calories tenen en vainilla i melmelada de xocolata?
Els ingredients principals utilitzats en la preparació dels malvaviscs són esquirols d'ous de pollastre, puré de fruites i sucre. Com els components zheliruyuschih en aquesta delicadesa afegeixen gelatina, pectina i agar-agar. El contingut calòric del malvavre depèn del primer grup d'ingredients, els agents gelificants són més responsables de la utilitat del producte acabat.
El contingut calòric mitjà de vainilla marshmallow per cada 100 grams és de 326 kcal. Aquest és un indicador comú per als productes tradicionals de confiteria que no tenen farcits i esmalts. 322 calories en malvavides són el valor energètic dels components de carbohidrats (principalment sucres), els components proteics (blanc d'ou) afegeixen 3 kcal, greixos - 1 kcal. El contingut calòric de malvaviscada a la xocolata és superior, és de 350-400 kcal per cada 100 grams.
Com que els dieters rares vegades es permeten menjar embotits de dolços, sovint s'interessen quant de quantes calories tenen en 1 malvavil. Atès que aquesta delicadesa es produeix en diferents formes i mides, la seva composició pot incloure farcits, aspersió o esmalt, el valor mitjà d'energia d'un malví és de 100 a 180 kcal.
Zephyr amb dieta
Zephyr en dietologia es considera una de les postres més segures. Les dietes que no contenen hidrats de carboni descarten els productes carbohidrats, de manera que prohibeixen els malvavides. Però si la seva dieta permet una petita quantitat de dolços, es pot menjar una mica un malví per dia. Els nutricionistes recomanen menjar dolços moderadament i només al matí, de manera que el cos aconsegueix gastar hidrats de carboni. No obstant això, els científics han demostrat que també hi ha una dolça potser a les 16-18 hores, quan una persona a la sang cau del contingut de sucre i sent cansament i una eficiència reduïda.
Un altre argument en defensa dels malvavides és el seu efecte ardent de greixos. Només recordeu que la propietat d'accelerar el desglossament dels greixos és exclusivament dolça amb pectina.
Beneficis dels malvavis
L'ús del malvavisc depèn bàsicament de quin agent gelificant se li afegeixi. La pectina i l'agar-agar són productes d'origen vegetal. L'agar-agar es produeix a partir d'algues. Aquesta substància conté una gran quantitat d'elements importants per al cos: iode, ferro, calci. Zephyr amb l'addició d'agar-agar a la venda és escàs i es considera molt útil.
La pectina està elaborada amb remolatxa sucrera, pomes i síndries. És molt útil per a les persones que treballen en la producció bruta, que viuen en àrees ecològicament desfavorables, perquè elimina toxines i ions de metalls pesants. A més, la pectina té un efecte antiviral, ajuda a reduir el colesterol, ajuda a curar les úlceres.
La gelatina, a diferència d'altres components gelificants, és un producte d'origen animal, que es produeix a partir de tendons, ossos i cartílags. Millora la salut de la pell, els cabells i les ungles, és útil per a fractures, artritis, osteoporosi . No obstant això, l'addició de gelatina a marshmallow augmenta lleugerament el valor calòric
Per reconèixer el component de gelificació, que es va utilitzar en la producció de malví, s'ha de trencar i degustar. La pectina dóna el sabor dolç al sabor agre. L'agar-agar és insípido, unes postres amb el qual es converteixen en fusió, llum i airejat. La gelatina proporciona a la marshmaller una consistència viscosa i un gust sense llevat.
Pel que fa a l'aspecte, el millor és preferir marshmallow blanc - no conté colorants. En casos extrems, trieu colors pastís: cafè rosat i lleuger.
Els danys causats per malvís poden portar a persones que pateixen obesitat, així com a pacients amb diabetis. El consum excessiu de malvís pot conduir al desenvolupament de la càries.