A casa, podeu preparar vi a partir de moltes baies, ara us explicarem com elaborar vi a partir de nabius. Aquesta baia no es considera la millor opció per a l'elaboració del vi, ja que té molta acidesa i molt poc sucre. Per aquest motiu, l'aigua s'aboca en suc de nabiu. A partir d'aquestes baies es preparen vins fortificats i dolços.
La recepta del vi dels nabius
Ingredients:
- cranberry - 1 kg;
- alcohol 96% - 1 l;
- aigua - 1 l;
- sucre - 17 cullerades. culleres.
Preparació
Les baies de nabiu es renten, s'assequen i passen a través d'un molí de carn o es molen amb una liquadora. Traslladem el puré resultant en un recipient de tres litres, aboqui-ho amb alcohol i deixeu-vos una setmana per insistir. A continuació, abocar-lo a l'aigua i deixar-lo de nou durant una setmana. Ara dissolem el sucre en 2 litres d'aigua i la combinem amb la tintura obtinguda. Ara mesclem tot això a fons, escalfeu la barreja a uns 60-70 graus, deixeu-ho refredar i filtrar. El vi resultant s'embotella i s'insisteix en un altre dia. Després d'això, la beguda està preparada per al seu ús.
Vi de nabiu casolà
Ingredients:
- suc de nabiu - 8 l;
- sucre - 5 kg;
- aigua - 2,5 litres.
Preparació
Per al vi, només volem seleccionar les baies madures. Esbandir-les i remullar-les en aigua freda durant una hora aproximadament. A continuació, esbandida les baies i escorreu el líquid. El cranberry és per a mi deixar anar el suc, i deixar molts dies per passejar. Després d'això, afegiu sucre i aigua, remouguem tot i tornem a fermentar durant almenys un mes. Després d'això, filtreu diverses capes de gasa. El líquid s'aboca sobre ampolles netes i s'envia a un lloc fresc per infondre's durant 30-40 dies.
La recepta del vi dels nabius
Ingredients:
- nabius - 1,5 tasses;
- sucre - 1 tassa;
- vodka - 0,5 litres.
Preparació
El nabiu es repel·leix amb sucre, canviem la massa en un pot i aboquem vodka. Tanca la tapa amb una tapa i surt
De cranberries, també podeu cuinar gelatina o mores , serà molt saborós i, sobretot, útil.