Terpug és un peix de mar que pertany a la família de Terugovi. També es diu terpuga, perch-terpug i lenok de mar. A la natura, es troba en paquets. Un adult pesa aproximadament un quilogram i té una longitud de mig metre.
Benefici i dany d'un griffon
Terpug és apreciat pel seu excel·lent gust. El terpug fresc té una ombra de color groc o verd, això no ha d'alarmar al consumidor. Com que hi ha pocs ossos al terput, es pot cuinar en qualsevol forma: fregir, bullir, cuinar, vaporitzar, marinar, coure, sal, fumar o afegir a amanides.
Les propietats útils de terpug de peix són moltes proteïnes i aminoàcids, necessaris per a la vida del cos humà. El benefici de la nalgada també determina el contingut dels àcids grassos insaturats omega-3. Eviten l'aparició de l'aterosclerosi, enforteixen el sistema cardiovascular. L'ús freqüent de terpuga afectarà positivament el sistema nerviós.
El terpug de peix conté una gran quantitat de vitamines i oligoelements. En la seva composició, vitamines B , A, C i PP. Els elements de traça inclouen crom, ferro, molibdè, sofre, brom i molts altres. Si hi ha un dèficit de iode al cos, el terpug ho farà reposar ràpidament.
Igual que qualsevol altre peix de mar, el terpug pot ser individualment intolerable als humans. Això es pot manifestar com a reaccions al·lèrgiques del cos. Les persones que pateixen de malaltia renal o una úlcera d'estómac no es recomana menjar aquest peix en forma de fregit.
Contingut calòric de la truita
Terpug és un peix dietètic, per tant, l'ús d'aquest peix és sovint recomanat pels nutricionistes. En 100 grams de peix només hi ha 102 calories. El contingut calòric del plat preparat depèn del mètode de preparació.