Ceba - contingut calòric

Tots nosaltres, des de la infantesa, escoltem aquestes paraules com "arc - de set malalties", "ceba a la salut amiga". És realment capaç de mantenir la salut del cos. Conté substàncies com els phytoncides, que són destructives a bacteris putrefactants i patògens. El greix i la proteïna en cebes pràcticament no estan contingudes, però conté moltes sals de potassi, fòsfor, magnesi i calci. Prop del 0,8% d'aquest vegetal és el ferro, fins al 2,5% de les substàncies nitrogenades. A partir de vitamines, les cebes són riques en vitamina PP, B, A i C. Les cebes ajuden a reduir els nivells de colesterol en sang; una de les seves peces és suficient per matar tots els gèrmens a la cavitat oral; els phytoncides continguts en ell poden destruir el bacil de difteria i el bacil de tubercle de Koch. El contingut calòric de les cebes varia en funció de com s'utilitza.

Contingut calòric de ceba fresca

Actualment hi ha moltes varietats de ceba. Es diferencien en forma, color i, per descomptat, a gust. El valor calòric màxim serà en cebes, que té el gust més agut i serà de 40-43 kcal. Les cebes de varietats dolces, fluctuar de 32 a 39 kcal.

Contingut calòric de porros

El porro, que conté sals de potassi, té un efecte diürètic sobre el cos. Augmenta l'apetit, millora la vesícula i el fetge. Es recomana utilitzar-lo per a trastorns metabòlics, arteriosclerosi, reumatisme, malaltia renal. El contingut calòric de les cebes per cada 100 grams és de 33 kcal.

Contingut calòric de ceba horneada

En la forma horneada, la ceba té el menor valor calòric, amb prou feines aconsegueix 36 kcal per 100 g de producte. Això es deu a una disminució significativa dels hidrats de carboni, de manera que les persones que fan dieta, el millor és utilitzar ceba d'aquesta forma. A més, Les cebes al forn serveixen per reduir els nivells de sucre en la sang.

Contingut calòric de cebes bullides i rostides

Al fregir, la ceba canvia el seu gust, perd la seva nitidesa, però absorbeix una gran quantitat de greixos, el que resulta en un valor calorífic de 5 vegades el contingut calòric de les cebes fresques. Per fregir 100 grams de ceba, necessiteu uns 25 grams de greix. Segons el greix o l'oli que s'utilitza per fregir, el contingut calòric de 100 grams de ceba fregida serà de 215-250 kcal.

Al cuinar, al contrari, el valor calòric de les cebes disminueix. Les calories són menys que en les cebes fresques - al voltant de 36-37.