El nostre aliment és ric no només amb totes les proteïnes, greixos i carbohidrats coneguts, sinó també amb vitamines, minerals i una gran quantitat de microelements. Tots aquests elements són importants en la vida del cos, estan directament involucrats en molts processos. Un dels principals minerals del cos humà és el magnesi. El seu contingut en el cos humà és d'uns 20 a 30 mg, del qual el 99% està contingut en teixit ossi.
Els avantatges del magnesi
El contingut de magnesi en els aliments proporciona la biosíntesi de proteïnes i el metabolisme dels carbohidrats. Té efecte calmant, vasodilatador i diürètic, participa en el procés de digestió, el treball dels músculs, la formació d'ossos, la creació de noves cèl·lules, activa les vitamines del grup B, etc. I això, sens dubte, parla sobre l'enorme benefici del magnesi en la vida humana.
La falta de magnesi s'acompanya de marejos, convulsions, pèrdua d'equilibri, "estrelles" als ulls, boira al cap, palpitacions, molèsties del son, etc. Per tant, si apareix sovint algun d'aquests símptomes, consideri si el magnesi és suficient en la seva dieta.
El magnesi es pot consumir en preparats mèdics, però estem més interessats en la qüestió dels aliments que contenen magnesi, ja que en primer lloc hauríeu d'intentar obtenir una quantitat suficient de substàncies útils dels aliments consumits.
El contingut de magnesi dels aliments
El contingut de magnesi de diversos productes és diferent. Per descomptat, és interessant saber en quins productes més magnesi. El líder d'aquesta llista és l'anacard (270 mg), la següent posició està disponible per a tots els grans de blat (258 mg), després de mostassa (238 mg), el següent lloc estava dividit per pinyons i ametlles, amb un contingut de magnesi de 234 mg. A més, els productes amb un alt contingut en magnesi inclouen pistatxos (200 mg), cacauets (182 mg), avellanes (172), algues (170) i completen aquesta llista de farina de civada (135 mg), millet (130 mg) ), pèsols i mongetes (uns 105 mg).
La clorofil·la conté una gran quantitat de magnesi. Tothom recorda de la biologia quina és la clorofil·la i, per tant, no serà difícil d'endevinar quins aliments contenen magnesi. Per descomptat, en productes que tenen un color verd, com ara cebes verdes, espinacs, bròquils, cogombres, mongetes verdes, etc. No obstant això, no tots els aliments que contenen magnesi. El magnesi també es troba en productes com segó de blat, farina de soja, ametlles dolces, pèsols, blat, molts cereals, albercocs, col, etc.
Pel que fa als productes que contenen magnesi d'origen animal,
Encara cal esmentar en què els productes no són molt magnesi. Aquests inclouen aliments de fantasia, productes horneados.
Tingueu en compte que la quantitat de magnesi en els productes disminueix amb el seu tractament tèrmic perllongat. L'eliminació del magnesi del cos contribueix a l'ús d'alcohol i cafè. El magnesi no està ben absorbit en les malalties de la glàndula tiroide, de manera que si el magnesi entra prou a l'organisme i queden els símptomes d'una falta, consulteu la glàndula tiroide.
Tingueu en compte que el requisit diari de magnesi en un adult és de 300 a 500 mg. Algunes persones, per exemple, amb malalties cardiovasculars, necessiten consumir més magnesi per dia. Amb immunitat reduïda, també serà bo augmentar la ingesta de magnesi.