Shchi en el multivari

Shchi és un dels plats més populars de la cuina russa coneguts en tots els racons del món. Hi ha moltes receptes per a aquest primer plat calent, però la base sempre hauria de ser col fresca o amarga. En general es serveixen en una taula amb pa de sègol i crema agra.

Shchi es pot cuinar no només en una cassola a l'estufa, sinó també en un multivariant. Considerem com fer-ho!

La recepta de sopa de col amb carn en el multivariant

Ingredients:

Preparació

Com cuinar la sopa en un multivariant? Agafem les patates i les pastanagues, netegem i tallem bé. La carn es processa a partir d'ossos i es talla en cubs. Posem tot al plat del multivarquet, afegiu la col picada, les llavors de caragol i el llorer. Fixem la manera "Multicook" i cuinem sense afegir aigua durant 30 minuts. Sense perdre el temps, netegem la ceba i l'all. Amb un tomàquet, cuidi la closca cuidadosament i trosseja-ho tot en la liquadora juntament amb el gingebre. Afegiu la salsa de soja, barregeu-la fins a obtenir una pasta homogènia de tomàquet. Una vegada que la carn estigui a punt, afegiu la pasta cuita, verds tallats i condimentant la sopa de col. Abocem tota l'aigua bullint, fixem el mode "calenta" i bullem durant 15 minuts. Això és tot, la sopa fresca, rica i deliciosa en el multivariatge està llest! Abocem els plats, afegiu la crema agra i servim a la taula.

Shchi amb pollastre en multivari

Ingredients:

Preparació

Per preparar la sopa en un multivariador, primer heu d'extingir el xucrut. Per fer-ho, col·loqueu la col al plat del multivessor, afegiu-hi una mica d'aigua i col·loqueu el mode "Quenching" durant aproximadament 1,5 hores. En aquest moment, processem i tallem la porció de carn de pollastre per peça. Les patates estan netes, però no tallades. Posem una col a la planxa i rentem la tassa a fons i netegem-la. Posem pollastre i patates, ompliu-lo amb mitja aigua i seleccioneu el mode "Quenching" durant 1 hora. Al final del temps, agafa les patates cuites amb calma i es llegeix amb puré. A continuació, torneu-la a engegar, afegiu-hi col, pasta de tomàquet, sal, pebre i verdures tallades. Posem el mateix mode al multivariet i preparem tot per una altra hora, remenant de tant en tant. Després del senyal preparat, configureu el mode per "escalfar" i menjar la sopa de pollastre en el multivarique durant uns 30 minuts.

Shchi de sorrel al multivari

Ingredients:

Preparació

Com cuinar la sopa amb el sorrel en un multivariant? Tot és prou senzill. Prepara tots els ingredients. Les patates, les pastanagues, les cebes es netegen i es tallen en cubs. En el bol del multivarka aboqui un poc d'oli vegetal, introduïu-hi les verdures tallades i poseu-les sense aigua al mode "Quenching" durant uns 30 minuts. A partir de carn picada fem petites mandonguilles, afegim verdures i fem aigua bullida. Solim a gust i enceneu la manera "Alta pressió" durant uns 10 minuts. Aquesta vegada, tallem el sorrel i després ho afegim a la nostra sopa. Fixem el mode "Quenching" de nou i cuinem fins que estigui llest, apagueu-lo i deixeu que la sopa creixi una mica. Això és tot, la sopa verda del multivariatge està preparada. Aboqui els plats i serviu-los amb crema agra i ou refinat.