Ric en vitamines i minerals, el fetge de pollastre , a més, també és molt saborós. La varietat de receptes amb ella, li permet representar l'ingredient d'una manera nova de vegades a temps. En la preparació del fetge també no es farà gaire esforç i temps, però per facilitar aquest procés també és ajudar a un multivariador.
Recepta de fetge de pollastre en un multivariant
Ingredients:
- fetge de pollastre - 250 g;
- gingebre ratllat - 1 culleradeta;
- sake - 3 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- mirin - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 2 cullerades. culleres.
Preparació
El fetge es buida i es seca a força de tovalloles de paper. Es tallen pel·lícules i venes extra.
En el multivariatge, activeu el mode "calent" i poseu el gingebre rallado al bol del dispositiu. Després de 30 segons de rostir, aboqui-ho amb salsa de soja , sake i mirin, cobreixi el sucre i barregeu-ho tot a fons. Separeu les peces de la llista en una barreja bullint i fregiu durant 7-8 minuts, remenant. Com a resultat, el fetge hauria de ser cobert amb una capa de salsa de caramel brillant.
Fetge de pollastre estofat en un multivariant
Ingredients:
- fetge de pollastre - 1 kg;
- salsa de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- farigola - 6 branques;
- all - 1 dent;
- cebes - 1 pc;
- cebes verdes - un grapat;
- tomàquet - 1 peça;
- orenga - 1/4 culleradeta de cullereta;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal.
Preparació
El fetge es renta, s'asseca i es talla. Col·loqueu el fetge en un esmalt o cristalleria, afegiu-hi salsa de tomàquet, all, sal, pebre i deixeu-ho tot per marinar durant 10-15 minuts.
Aboca l'oli al recipient del multivari. Ens diposem a la part inferior del dispositiu tallats sobre anells cebes, cercles gruixuts de tomàquets i, a sobre, posem el fetge escabetxat. Per al sabor, podeu afegir una mica d'orenga. El sofregit del fetge de pollastre en el multivariatge trigarà 1 hora en el mode "Quenching", mentre que no cal aixecar l'aigua: el fetge es farà servir amb suc.
Una recepta per a la salsa de pollastre en un multivariant
Ingredients:
- tocino - 150 g;
- carn mòlta - 400 g;
- fetge de pollastre - 300 g;
- oli d'oliva - per fregir;
- 1 pastanaga;
- api - 1 tija;
- cebes - 1 pc;
- all - 2 graons;
- vi blanc sec - 125 ml;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- tomàquets amb suc propi - 800 g.
Preparació
Bacon tallat en galledes, i el fetge de pollastre - palla. Multivarka està inclòs al mode "Fregir" o "Forn", aboqui el petroli al bol i fregiu-hi un fetge amb cansalada i carn picada fins que estigui daurat. Afegir als ingredients de la carn les verdures en rodanxes: api, pastanagues, cebes. Ompliu els continguts del multivarka amb el vi, afegiu all, tomàquet i tomàquet amb el seu propi suc. Tanqueu la tapa del dispositiu, aneu a "Quenching" i estableixi el temps: 1,5 hores. Després del so, la nostra salsa de carn estarà preparada per servir a la taula amb patates o pasta.
Fetge de pollastre fregit en un multivariant
Ingredients:
- fetge de pollastre - 1 kg;
- kefir - 3/4 articles;
- salsa calenta - 1 cullerada. cullera;
- farina - mig segle;
- ous - 2 peces;
- farcit de pa - 1 ½ articles;
- oli vegetal;
- sal.
Preparació
Fetge de pollastre, sec i sec. Barregeu kefir amb una salsa especiada i aboqui la barreja resultant del fetge. Deixem maridar durant aproximadament una hora, després de la qual s'executa l'excés de kefir i el fetge es torna a assecar amb tovalloles de paper.
Distribuïm farines, ous batuts i pa ratllats en diferents plats. Agafem el fetge primer en farina, després submergiu-nos en un ou i espolvorear-ho amb pa ratllat.
Ara queda per cuinar el fetge de pollastre en el multivari. Al recipient del dispositiu, escalfem 1/2 tassa d'oli vegetal. Fregui el fetge de pollastre a l'oli vegetal fins que estigui daurat. L'excés de greix s'absorbeix amb tovalloles de paper.