El peix és un producte molt útil. I per fer-ne un plat deliciós, hi ha algunes subtileses de cuina. Com fregir el pollastre adequadament en una paella, llegiu-ho a continuació.
Què tan bé fregir el peix vermell en una paella?
Ingredients:
- Peix vermell - 1 kg;
- cebes - 250 g;
- molles de pa;
- pebre;
- pastanagues - 180 g;
- ous de pollastre - 2 peces;
- oli vegetal;
- sal.
Preparació
Tallar els peixos en filets, d'uns 1,5 cm de gruix. Ho fem amb sal i pebre. Deixar mitja hora per fer-los perdre. Agiteu les cebes amb semicercle, tritureu les pastanagues. A la paella, primer enviem la ceba, la deixem passar uns 5 minuts, i després poseu les pastanagues i el cuini fins que estigui suau. Els ous es barregen, es dipositen uns trossos de peix i després els empaqueten amb pa ratllat. Posem els filets a una paella i fregim amb dos costats. El temps de fregir a cada costat és d'uns 7 minuts. Al servir, posa els filets a la ceba amb pastanagues. I com un plat lateral és bo per servir arròs solt.
Com fregir pollastre de peix?
Ingredients:
- Pollock - 600 g;
- farina;
- ou de pollastre - 1 peça;
- sal;
- cebes - 150 g;
- pa ratllat
Preparació
Els filets de peix estan separats de l'esquelet, afegim sal. Raspatge de ceba i passer fins a fregar amb oli. A continuació, cada filet tallat a la meitat a través de les fibres. A la meitat, col·loquem la ceba i la tapem de la part superior amb la segona part. El sandvitx de peix resultant és empanat amb farina, submergit en un ou i empanat amb pa ratllat. Enviem el peix a la paella i cuinem ambdós costats fins que estiguin daurades.
Què tan bé fregir el peix de riu en una paella?
Ingredients:
- cucaracha - 10 peces;
- sal;
- pebre;
- farina de blat - 170 g;
- oli vegetal.
Preparació
Netegem els peixos del riu des de les escales. Tallem les aletes. També podeu tallar el cap, però podeu deixar-lo. Però val la pena treure les branques. Treurem les entranyes i esbandir bé. A cada peix, fem talls. Això és així
Què tan bé fregir els peixos congelats?
Tots els peixos de mar es venen congelats. I per preparar-lo correctament, necessiteu conèixer algunes regles.
El peix s'ha de descongelar abans de fregir. La millor opció és treure'l amb antelació del congelador i col·locar-lo a la nevera. Quan les cadàveres es descongelen completament, netegem el peix, espolvorem amb espècies i deixem marinar. I després peixem el peix i es fregirem fins que estigui llest.