Musclos - propietats útils

Els musclos són representants de la família de mol·luscs. Útil, saturat amb totes les vitamines possibles, aliments micro i macronutrients, a la resta també dietètica. Les propietats útils dels musclos li permeten no només aconseguir-se bé, sinó també perdre pes, sense patir danys (i fins i tot viceversa) en substàncies útils necessàries per a la vida.

Però tot sobre una mica. Per començar, els musclos, que veiem a les prestatgeries de peixateries i supermercats, no són de cap manera salvatges. Es cultiven en "granges" submarines i ho fan des de fa molt temps, des del segle XIII. El mètode va ser inventat pels mariners irlandesos: les plataformes especials es baixen a l'aigua fins a la profunditat requerida, i en 18 mesos és possible collir.

I a Bèlgica hi ha fins i tot l'únic "intercanvi de musclos" al món. Aquí, cada any, es celebra una festa de musclos on es menja tradicionalment una gran quantitat d'aquests mol·luscs.

Composició de musclos

Per descomptat, molts més de nosaltres, sobretot, estan interessats en la quantitat de calories en els musclos. Responem: el marisc és molt satisfactori, però molt baix en calories. El sentiment de saturació prové de l'ompliment del cos amb substàncies útils, vitamines, olis, minerals, etc. Pel que fa específicament a les calories en els musclos, el valor energètic de 100 g és de 292 (si tenim en compte la carn neta) kcal. Això, en principi, menys de pollastre dietètic (400 kcal) i fins i tot més gall dindi (312 kcal).

La carn de musclos és una proteïna pura que, per cert, està molt ben absorbida. Els musclos sovint es comparen amb els ous, ja que també contenen tots els aminoàcids essencials.

A més, els musclos són rics en greixos. Però els musclos grassos posseeixen, gairebé la propietat més útil per a les dones. Són àcids grassos poliinsaturats que milloren la funció cerebral, agreugen la visió, redueixen el risc de càncer, milloren la immunitat i prevenen l'artritis.

En els musclos hi ha gairebé totes les vitamines. Aquests mol·luscs són els registradors de sodi i també són famosos pels seus alts nivells de vitamines E, B12 i D3. Per aquest motiu, el consum de musclos millora el metabolisme, estimula la formació de sang, augmenta les funcions de protecció del cos.

Els musclos, així com el caviar, es recomanen per a radiació alta a la zona, en el tractament de l'oncologia de la radiació, les malalties de la sang i després de malalties greus.

Pèrdua de pes

Estem acostumats a pensar en estereotips. Si algú vol perdre pes, el fet obvi per a nosaltres és que realment necessita carn magra, tant útil com dietètica. Però gairebé ningú pensa en la utilitat dels musclos amb una dieta. Els musclos i tots els altres mariscs poden crear un nou hàbit en els seus hàbits alimentaris: menjar segons l'estil mediterrani. I aquesta dieta sol portar a la normalització del metabolisme del greix i reduir gradualment el volum del cos.

Els musclos són un dels millors aliments proteics per a una dieta. Tenen poca quantitat de greixos, el seu colesterol , la seva cuina és senzilla i respectuosa amb el medi ambient, però els nostres mariscs són en realitat tendes de proteïnes.

Com es cuina els musclos?

La forma més fàcil i útil de cuinar els musclos és bullir-los. Per a això, in L'aigua bullint aboca els musclos i els cuini durant 5 minuts - per a fresc, 7 minuts - per a gelats. Si t'agrada, també pots posar espècies en aigua bullint: un petit pebre picant, sal marina, coriandre, alfàbrega, etc.

Els musclos preparats funcionen bé amb suc de llimona i salsa de tàrtara (però això és després del final de la dieta).

A més, els musclos es rosteixen en una gelosia calenta, fan que el kebab shish (carn marinada de musclos es roscada a través de broquetes), afegiu musclos a amanides, a pilaf i a pasta.

Només 15 culleres i estàs alimentat com si acabés de menjar un filet de carn.