Aquí i de nou càlids dies assolellats fan senyals de la naturalesa. Però, què pícnic sense shish kebab? Avui us explicarem com es maten per a aquesta carn de porc i es considera la versió clàssica de l'embotit amb vinagre, la seva recepta de iogurt, i també es pot dir com es pot portar la carn de porc amb shish kebab durant trenta minuts.
Clavell clàssic per a kebab shish de porc amb vinagre i ceba
Ingredients:
Càlcul per a 1,4 kg de carn de porc:
- bombeta de ceba - 740 g;
- vinagre menjador 9% - 70 ml;
- sucre de sorra - 30 g;
- aigua purificada - 140 ml;
- un conjunt d'espècies secs i espècies fragants per a kebab shish - 15 g;
- gran sal a gust;
- Pebre negre recentment mòlt - al gust.
Preparació
Per elaborar una barreja clàssica d'aquesta recepta amb un kebab de Shish increïblement deliciosa, dissoldre el sucre en aigua calenta, deixar que la barreja es refredi i combinar-la amb la quantitat necessària de vinagre de taula. Aboqui la barreja resultant en un bol amb llesques de porc preparades, afegiu al gust la sal gran cuita i el pebre negre mòlt i teixeu una gran quantitat de condiments i espècies per al kebab shish. A continuació, afegim bombetes pelades preparades prèviament, que han estat pelades i picades, i es barregen bé, estirant les peces de ceba amb les mans perquè donin el màxim al màxim al suc. Deixem el recipient amb kebab en conserva a les habitacions durant una hora i mitja, i després l'eliminem durant un mínim de dotze hores al prestatge de la nevera.
Marinada per kebab shish de porc amb kefir
Ingredients:
Càlcul per a 1,4 kg de carn de porc:
- bombeta de ceba - 740 g;
- kefir - 550 ml;
- sucre en pols - 15-20 g;
- coriandre - 5 g;
- un conjunt d'espècies secs i espècies fragants per a kebab shish - 15 g;
- gran sal a gust;
- Pebre negre recentment mòlt - al gust.
Preparació
La marinada de kefir perfecciona perfectament les fibres de carn, cosa que afavoreix favorablement el sabor del kebab shish confit de la carn de porc. Per preparar aquesta barreja de marinats kefir amb sucre en pols i abocar la barreja resultant en un bol amb llesques de porc preparades. Allí agreguem una sal de taula gran, un pebre negre mòlt i un coriandre (preferentment un terra fresc), aboqui espècies per al kebab shish i poseu les mans tallades i arrugades amb una mica de mà. Tot això es barreja i es deixa a la plataforma de la nevera sota la tapa durant dotze hores. Si hi ha una necessitat d'accelerar l'escabetx, deixem el recipient amb un kebab shish a la marina en condicions d'habitació de tres a quatre hores.
La millor marinada ràpida per a kebab porc amb kiwi
Ingredients:
Càlcul per a 1,4 kg de carn de porc:
- bombeta de ceba - 520 g;
- una gran fruita madura de kiwi - 1 peça;
- sucre en pols - 15 g;
- un conjunt d'espècies secs i espècies fragants per a kebab shish - 15 g;
- gran sal a gust;
- Pebre negre recentment mòlt - al gust.
Preparació
Abans de procedir a la descripció de la preparació de l'adob de kiwi, estiguem més detallats en els matisos de la seva utilització. El suc de la pasta i el kiwi, que és la base de l'embotit, en aquest cas, té la capacitat durant un curt període de temps de suavitzar fins i tot les fibres de carn més dures. Però aquesta capacitat d'aquesta fruita pot, com millorar el sabor del kebab shish i desesperadament espatllar-la. Quan es marinera la carn en una adoberia de kiwi durant més de dues hores
Per tant, la carn de porc tallada a la carn de porc que col·loquem en un bol, sabem sal, pebre i condiments per a un kebab shish, afegim una picada o elaborada amb l'ajut d'un molí de carn un raig i una fruita pelada i picada d'un kiwi. Es barreja tot amb cura i es deixa marinat de trenta minuts a una hora (no més).