Les fletxes d'all representen brots, que en el futur es dissoldran i es tornen inflorescències. Però fins que això passi, són molt adequats per al menjar. Es poden cuinar per separat, per exemple, fregir o escabetx, i també afegir a diversos plats com un condiment. Les fletxes d'all tenen un sabor interessant, inusual i picant, similar al sabor dels denticles, però més tendre, sense ardor de vigor. Moltes persones prefereixen aquest plat exclusivament per al plaer. I no sospiten quins són els avantatges i els danys de les fletxes d'all. Però poden estar contraindicades a persones que pateixen determinats tipus de malalties.
Són útils les mans d'all?
Els avantatges de les fletxes dels experts en nutrició d'all són absolutament segurs. Després de tot, aquestes parts de la planta contenen les mateixes vitamines i oligoelements que en els caps, però contenen menys olis essencials, de manera que són menys olfactes i nítids. Què és especialment útil per les fletxes d'all:
- omplir el dèficit de diverses substàncies biològicament actives, especialment les vitamines A , C, B6, B12, microelements, lliurar antioxidants i flavonoides al cos, influir positivament en l'estat de les cèl·lules i reduir el procés d'envelliment;
- així com els denticles de l'all del cap, contribueixen a la prevenció de malalties víriques, principalment de refredats, ARVI i altres malalties similars;
- es poden utilitzar per netejar els intestins per als paràsits, per això és suficient consumir unes quantes grams del producte amb regularitat;
- ajudar a combatre amb bacteris com el bacilo de estafilococs i disenteria, alleujar la disenteria i diversos fongs;
- amb un ús regular per millorar la composició de la sang, reduir el risc de trombosi, que, al seu torn, alleuja un perill tan greu com els accidents cerebrovasculars i els atacs cardíacs.
També hi ha danys dels tiradors d'all. En primer lloc, estimulen l'apetit,
Beneficis i danys d'un tirador d'all fregit
El tractament tèrmic destrueix alguns compostos alimentosos valuosos, de manera que l'ús de fletxes d'all després de freir disminueix significativament. A més, a causa de l'oli usat, es tornen més calòrics: ja no es pot considerar un plat dietètic. La millor opció és congelar les herbes fresques i afegir-les a sopes, salses i plats de carn de guisats.