El pollastre està perfectament combinat amb una varietat de productes diferents. Les receptes de filet de pollastre amb bolets al forn us esperen a continuació.
Filet de pollastre amb bolets i tomàquets al forn
Ingredients:
- cebes - 150 g;
- pit de pollastre - 1 peça;
- un tomàquet dens: 1 pc;
- xampinyons de xampinyons frescos - 200 g;
- formatge - 120 g;
- espècies;
- maionesa .
Preparació
- Pit de pollastre a rodanxes, batre suaument i espolvorejar-lo amb espècies.
- Picar bolets i cebes.
- Fregui els ingredients en l'oli precalentat durant uns 15 minuts.
- Preescalfeu el forn amb antelació fins a una temperatura de 180 graus.
- Col·loqueu les costelles a la planxa, des de dalt, tomàquets, tallats en anells i després bolets i cebes.
- Posem una capa de maionesa i ens quedem adormits amb formatge ratllat. Cuina durant mitja hora aproximadament.
- El filet de pollastre, al forn amb bolets al forn, es va servir immediatament en forma calenta.
Filet de pollastre farcit de xampinyons al forn
Ingredients:
- formatge - 150 g;
- crema amarga gruixuda - 250 g;
- ceba - 120 g;
- filet de pollastre - 650 g;
- pebre;
- xampinyons frescos - 300 g;
- envermellides - 40 g;
- oli d'oliva - 55 ml;
- sal.
Preparació
- Molleu les cebes i els bolets.
- Passem la ceba a la foscor de la llum. Afegiu bolets i cuineu durant 4 minuts, remenant de tant en tant. Agrega la crema agra, remulla i cuita a foc lent durant 5 minuts.
- Tritureu el formatge al ratllador, aboqueu-lo a la paella i cuini a foc lent durant uns 5 minuts.
- L'anet en pols de Melenko, afegir a la salsa, remenar i apagar.
- Els filets rentats i secs es tallen en rodanxes fines. Superar amb cura, pimienta pralinosa i sal.
- Ara estem preparant quadrats d'alumini de 20 a 20 cm. Els lubricem amb oli vegetal. Al centre, col·loquem una trossejadora, distribuïm el farciment a la part superior. Ara doblegem el filet amb el sobre, tancant el farcit.
- Embolicem el sobre amb paper d'alumini i col·loqueu-lo a la safata de forn.
- A 200 graus s'alineen durant mitja hora. A continuació, retireu el paper amb cura i col·loqueu els minuts durant 10 minuts més durant 10 minuts.
Rodets de filet de pollastre amb bolets al forn
Ingredients:
- Filet de pollastre - 6 peces;
- bolets frescos - 220 g;
- ous - 4 peces;
- cebes - 150 g;
- maionesa 67% - 50 g;
- pebre negre mòlt, sal.
Preparació
- Tallar la ceba i fregir durant 3 minuts.
- Afegiu els bolets en rodanxes, barregeu-los i traieu-los del plat.
- Conducimos els ous i remuguem de nou.
- Vencem el filet. Posem una mica d'embotit al filet, gireu el rotllo i enganxeu-lo amb fils.
- Trepem els rotllos rebuts amb oli, poseu-los en una safata de cocció. Coure durant mitja hora a una temperatura moderada.
- Durant el temps de cocció, els rotlles s'han de tornar diverses vegades.