A partir de les nostres receptes d'avui aprendrà a fer delicioses exuberants panqueques sobre kefir. Si observeu recomanacions simples, podeu proporcionar-vos a tu mateix ia la vostra família un esmorzar deliciós i sa, preparat amb pancakes tradicionals i amb la suma de carbassa o pomes.
La recepta per delicioses crepes de panses de iogurt
Ingredients:
- Farina de blat - 480-520 g;
- kefir - 480 ml;
- ou - 1 peça;
- sucre granulat - 95 g al gust;
- bicarbonat de sodi - 10 g;
- sucre de vainilla - 15 g al gust;
- sal: una mica;
- oli vegetal refinat.
Preparació
Inicialment, recollirem l'ou amb sucre i una mica de sal fins que sigui esplèndid. Agafeu el kefir en una cassola petita o una cullera i es posa al foc. Escalfeu-lo, remenant-lo fins que quedi escalivat, és a dir, gairebé es bull i s'elimini del foc. A continuació, una mica amb una cullera de taula amb un poc fi que introduïm kefir calent a la massa d'ou, revolucionant intensament per evitar la coagulació dels ous. A continuació, afegiu sucre de vainilla a la barreja, tritureu la farina i remeneu fins que s'aconsegueixi una consistència homogènia. La massa hauria de resultar com una crema agra, no fluïda. Al final del lot, afegiu el bicarbonat de sodi i barregeu de nou.
Procediu immediatament a coure les panqueques. A la cassola amb un fons gruixut, vam abocar una mica d'oli vegetal sense olor, calent-lo bé i amb l'ajuda d'un menjador o una cullera de postres, imposem la massa cuita, formant panqueques. Quan els productes es tornen rosats d'un costat, giri'ls cap a l'altre i, després de reduir la calor, estem davant d'un parell de minuts sota la tapa.
Quan estigui preparat, agafem les pancakes en el plat, si ho desitja, prenent l'excés de greix amb una tovallola de paper o un tovalló.
Creps delicioses amb carabassa sobre kefir
Ingredients:
- carbassa - 390 g;
- Farina de blat - uns 120 g;
- kefir - 140 ml;
- ous de pollastre - 2 peces;
- sucre granulat - 55 g;
- sal: una mica;
- oli vegetal refinat.
Preparació
Passem la carbassa neta a través d'un ratllador mitjà, barrejar-la amb ous, sucre i una mica de sal i barrejar. A continuació, aboqui kefir, aboqui la farina de blat tamís i barregeu fins que totes les boles de farina estiguin dissoltes.
Agafem panqueques de carbassa tradicionalment en una paella escalfada amb oli refinat vegetal en ambdós costats i immediatament servim calenta a la taula. Bon appetit!
Creps delicioses amb pomes al iogurt
Ingredients:
- farina de blat - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- pomes - 250-300 g;
- sucre granulat - 75 g;
- refresc d'aliments - 5 g;
- ou - 1 peça;
- sal: una mica;
- oli vegetal refinat.
Preparació
El kefir a temperatura ambient es barreja amb sucre, sal i ou fins que estigui suau. Ara filtrem la farina de blat a la barreja, barregem-la i afegiu-hi la gasosa. La massa ha de ser homogènia i s'assembla a una crema amarga i agraïda en consistència. Les pomes es desgranen de la closca i el nucli amb llavors, passen per un graó mitjà o gran i s'afegeixen a la prova. Ens vam barrejar a fons i deixar-lo reposar uns vint minuts.
Al final del temps, sense remoure la massa, comencem el procés de cocció. Posem una cullerada d'una mica de massa sobre una paella escalfada amb oli vegetal sense olor i es mantenen les panqueques de dues cares a roscat.
Creps delicioses sobre iogurt sense ous
Ingredients:
- farina de blat - 240 g;
- kefir - 250 ml;
- sucre granulat - 75 g;
- refresc d'aliments - 5 g;
- vinagre de taula - 10 g;
- Sucre de vainilla o vainillina - al gust;
- sal: una mica;
- oli vegetal refinat.
Preparació
En kefir dissolem sucre i sal, afegiu sucre de vainilla o vainillina, aboqui la farina de blat tamís i barregeu-la. Introduïu vinagre extintat de sodi i barregeu de nou, ara fins i tot a l'homogeneïtat, si cal afegir flors per obtenir una consistència de gruixuda crema agra.
Cuinem les truites tradicionalment en una paella escalfada amb oli vegetal sense olor, potable fins que es prepara a banda i banda.