Què genial, a l'hivern per obrir un pot de compota fragant i respirar amb olor a l'estiu. Com tancar la compota de cirera per a l'hivern, llegiu a continuació.
Una compota de cirera dolça amb ossos per a l'hivern
Ingredients:
- sucre de sorra - 350 g;
- aigua purificada - 3 litres;
- cirera negra madura - 900 g.
Preparació
Rentem bé la cirera. Bullem aigua. La cirera posa un recipient, aboqui aigua bullint, tapeu-la amb una tapa d'estany bullida i deixeu-la de quart d'hora per estar-hi dret. A continuació, escórrer l'aigua, posar el sucre i soldar-lo fins que es dissolgui. Ompliu les bayas amb un xarop preparat i el rodeu amb una tapa d'estany. Gireu el botó amb cura i cobreixi-lo amb alguna cosa calenta. Deixeu que els bancs es refredin totalment: això suposarà un reemplaçament per a l'esterilització. I després els posem a l'emmagatzematge. El millor lloc per a això és un bonic celler o celler.
Compota de cireres i maduixes per a l'hivern
Ingredients:
- Maduixa madura - 2 kg;
- cirera dolça - 2 kg;
- aigua filtrada - 3 litres;
- sucre de sorra - 1 kg.
Preparació
En primer lloc, preparar les bases de la compota: en una maduixa madura, eliminem les cues, després col·loquem les baies en un colador i enjuagades a fons. Treure branques del cirerer dolç i també el meu. Els bancs es van rentar primer amb bicarbonat i després es van esterilitzar. En els pots preparats, difondrem maduixes amb cireres, omplint-les al voltant d'un terç del volum.
Cuini el xarop: aboqui aigua filtrada a la paella, sucre i bull l'almívar fins que estigui completament dissolt. Ompliu-les amb baies dolces i líquides, després les tenim tapades d'estany bullit, girar-les, embolicar-les amb alguna cosa molt calenta i deixar que la compota estigui completament fresca. Mantingueu el compotek millor al celler o al celler, on és constantment genial.
Compota de cirera cirera amb llimona per a l'hivern
Ingredients:
- aigua filtrada - 5 litres;
- dolç de cirera - 1,4 kg;
- llimona de mida mitjana: 1 pc.
- sucre de sorra - 400 g.
Preparació
En primer lloc, enumerem la cirera dolça, renteu-la bé i la tregui. Retirar les tiges, posar les baies en flascons al vapor, omplir-les amb un terç del volum. Escalfat amb aigua bullint, talla les rodanxes de llimona. Als bancs posem un parell de rodanxes de llimona i sucre. En un pot gran hi ha uns 200 g de sucre. Bullir l'aigua i abocar la cirera amb aigua bullint a la part superior. A continuació, ràpidament cobrem els flascons amb tapes esterilitzades i enrotllar-les. Bancs amb compota engalanats. Les embolicem amb alguna cosa calenta i deixem el rellotge durant 12-15 per refrescar-se. I si l'habitació està calenta, aquest procés pot trigar fins a un dia. Aquest senzill procediment reemplaçarà l'esterilització.
La recepta de compota de cireres sense fosses per a l'hivern
Ingredients:
- cirera dolça madura - 400 g;
- sorra de sucre - 100 g.
Preparació
Les cireres dolces es classifiquen, les mies i s'extreuen els ossos. Posem les baies en pots netes, afegiu el sucre i aboqui en aigua bullint. A la cassola, netegeu la tela, poseu el pot i aboqueu-la a l'aigua. Després de bullir, esterilitzem les llaunes amb compota durant uns 20 minuts.
Compota de cireres dolces amb maduixes per a l'hivern sense esterilització
Ingredients:
- maduixes - 600 g;
- cirera dolça madura - 2,5 kg;
- sucre - 800 g;
- branquetes de menta fresca - 2 unitats;
- àcid cítric.
Preparació
Es renta la cirera. Maduixa, però no retireu les cues. Posem a les llaunes les primeres cireres i després les maduixes, i des d'a dalt posem fulles de menta. Ompliu tot això amb aigua bullint i deixeu-ho reposar durant 20 minuts. A continuació, fusionem l'aigua, sacseándola en el càlcul de 200 g per 1 litre de líquid. Cuini el xarop , afegiu-li el suc de llimona. Ompliu-lo amb llaunes de xarop bullint i rouleu-les amb tapes preparades. Després d'això, els fem girar, embalar-los i deixar-los refredar.
Compota de cirera per a l'hivern amb espècies - recepta senzilla
Ingredients:
- cirera;
- brots d'un clavell - 3 peces;
- vainilla;
- pebrot pebrots;
- sucre.
Preparació
Les cireres dolces estan ben rentades, retireu les tiges. Omplim els bancs preparats amb baies en un terç. Bullir l'aigua, sucre al gust i bullir fins que es dissolgui. Afegir espècies. El xarop resultant aboca les llaunes. Col·loqueu-los en una cassola adequada amb aigua i esterilitzeu: 3 litres es preferiblement esterilitzat durant mitja hora. Ara pots llençar les llaunes.