Recentment, la carn d'aviram s'ha convertit en molt popular al nostre país. El pollastre és un dels productes carnis més assequibles. La carn de pollastre s'ha tornat molt popular, gràcies al tall de tota la carcassa en parts. Un dels plats tradicionals de pollastre és tota la cama . I avui us explicarem com preparar una cama sencera a la maionesa.
Peu al forn amb maionesa
Ingredients:
- cuixa de pollastre - 6 peces;
- formatge ratllat - 200 g;
- maionesa - 250 g;
- anet - 15 g;
- all - 2 graons;
- sal;
- pebre mòlt.
Preparació
Tallar la cama en tres parts, esbandir bé sota l'aigua i alliberar les restes de plomes, l'excés de greix. Introduïu la carn amb una tovallola de paper i poseu-la a la safata de cocció, preferiblement hauria de tenir vores alts. En un bol separat, barrejem verdures tallades finament, maionesa casolana , all, deixem passar per la premsa i formatge ratllat.
Els ingredients es barregen fins que s'obté una massa homogènia. Omplim les cames amb el vestit. Escalfeu el forn fins a 180 graus i posar-lo en una cama durant 15 minuts. Quan l'escorça comença a formar-se a la carn, redueixi el foc fins a 100 graus i fregui al forn uns altres 20 minuts.
Carn de guisats guisats amb maionesa
Ingredients:
- cama - 4 peces;
- maionesa - 220 g;
- sal;
- aigua tèbia - 1 got;
- cebes - 3 unitats;
- espècies per a pollastre.
Preparació
La carn es va rentar sota aigua freda i es va tallar l'excés de greix. I submergí tota la cama amb una tovallola de paper. Carn seca fregada amb sal i espècies. En aigua tèbia, dissolem la maionesa i afegim una mica d'all picat. Ceba tallada en galledes. En una paella o caldera ben escalfada, estirar el pollastre, escampar-lo amb ceba i abocar la barreja de maionesa-all. Tanqueu els nostres plats amb una tapa i cuini a foc moderat durant 40 minuts.
Poltres marinades a maionesa
Ingredients:
- cuixa de pollastre;
- maionesa;
- adzhika;
- sal;
- pebre;
- all.
Preparació
En un pial profund, combinem maionesa, all, deixem passar la premsa, adzhika i sal. La cuixa es tapa acuradament amb una barreja i deixeu-los marinar per la nit. Després d'això, col·loquem les cuixes marinades en una safata de cocció, premsada amb oli vegetal. Escalfeu la carn al forn, escalfeu-la a 180 graus i 60 minuts. Es serveix menjar a la taula amb patates.
Peu de maionesa en una paella
Ingredients:
- cuixa de pollastre - 3 peces;
- maionesa - 200 g;
- all - 2 graons;
- espècies per a pollastre;
- barreja de sal i pebre negre.
Preparació
Pollastre la meva aigua freda fred, tallar l'excés de greix. Fregui-la amb espècies i sal. A la maionesa, esprem l'all a través de la premsa i greixar tota la cama, deixeu la carn una mica durant almenys 30 minuts. Després d'això, poseu-la sobre una paella ben calenta, fregiu-la per tots els costats (sota la tapa), mentre que afegiu un got d'aigua. Quan l'aigua s'evapori, retireu la tapa i fregiu tota la cama fins que quedi daurada.