Les aletes de pollastre són un producte pressupostari i al mateix temps exquisidament deliciós, especialment si es couen al forn, pre-marinat. Amb aquesta cuina, la carn de pollastre suau i tendra d'aquesta part del pollastre es torna més saborosa, i l'escorça rústica li dóna al plat un apetit únic.
Oferim receptes per cuinar ales de pollastre al forn, que, per descomptat, us agrada la facilitat d'execució i un sabor increïble.
Què deliciós cuinar ales de pollastre amb patates al forn?
Ingredients:
- aletes de pollastre - 1,8 kg;
- mostassa - 20 g;
- oli vegetal refinat - 75 ml;
- sal - 15-20 g;
- Espècies de pollastre - 20 g al gust;
- pebre negre mòlt;
- herbes aromàtiques seques;
- ceba - 150 g;
- tubercles de patata - 1,5 kg;
- verdures fresques per triar.
Preparació
Per maximitzar el sabor i el sabor del plat preparat, les ales de pollastre abans de coure-les al forn es marinen per un temps. Per fer-ho, renteu-los bé, assecé-los i poseu-los en un bol gran o paella. Afegiu espècies per a aus de corral, herbes aromàtiques assecades, sal, oli vegetal refinat i mostassa i barregeu bé, fregant les espècies a les aus de corral. Deixem el recipient amb ales durant diverses hores a la nevera, tapant-lo amb una tapa.
Durant aquest temps es preparen verdures, cebes pelades i patates i es tallen en talls petits. Si es desitja, es pot augmentar el nombre de cebes.
Just abans de coure les patates i les cebes es barregen en un contenidor adequat, es reomplen amb sal, oli refinat i herbes aromàtiques, i es difonen de manera uniforme a la planxa de coure oliada. A la part superior de les verdures poseu les aletes de pollastre escabetxades i col·loqueu el plat en un forn preescalfat. El règim de temperatura d'aquest plat està fixat a 200 graus i cuinem el menjar durant una hora. Durant els primers trenta minuts, és millor cobrir els continguts de la safata amb un full de paper d'alumini.
Quan estem preparats, passem les ales amb verdures a un plat, decorem amb verdures fresques i podem servir.
Aletes de pollastre en salsa de soja amb mel i tomàquet al forn
Ingredients:
- aletes de pollastre - 1,4 kg;
- líquid de mel - 75 g;
- pasta de tomàquet - 75 g;
- salsa de soja - 175 ml;
- suc de llimona - 45 ml;
- all - 5-6 dents;
- pebre mòlt negre;
- barreja d' espècies per a pollastre .
Preparació
En aquest cas, la base de l'adob per les aletes de pollastre al forn és la salsa de soja amb mel i pasta de tomàquet. Per a la seva preparació, barregeu aquests ingredients en un bol, afegiu l'all pelat i perdut, el suc de llimona, el pebre negre recentment mòlt i aboqui la barreja seleccionada d'herbes aromàtiques i espècies per al pollastre. Remoure tot amb cura i deixar reposar durant deu minuts.
Durant aquest temps, rentem a fons les aletes de pollastre, seques-les i, a continuació, ompliu-les amb una marina, fregant-la a la carn d'au. Deixem el recipient amb el pollastre a l'embotit a la nevera durant cinc a sis hores o durant la nit, tapant-lo amb una tapa o estrenyent la pel·lícula d'aliments.
Ara només queda per coure ales de pollastre al forn. A aquest efecte, podeu utilitzar un mànec de cocció o un full d'alumini, estenent un full sobre una tapa de forn, triturat amb oli, posant un ocell damunt i tapant-lo amb un segon full.
Posem la paella al nivell mitjà del forn, que es precalentarà a 195 graus. Després de trenta minuts, apagueu el full superior de làmina o talli el mànec i deixeu que el plat es mantingui durant uns vint minuts més.
Aquestes aletes de pollastre al forn s'adapten perfectament a la cervesa, i seran una excel·lent addició a les patates al forn o bullides o a les verdures fresques.