Per mantenir la nostra salut, estar sempre en bona forma i tenir un bon aspecte, només necessitem menjar aliments de vitamina diàriament. Però què passa amb l'hivern, quan no hi ha molta fruita i verdures? En aquest moment de l'any, el suc de carbassa serà una excel·lent solució per a les persones que es preocupen pel seu benestar.
Les propietats útils del suc de carbassa han estat conegudes durant molt de temps. No és res que els metges i els nutricionistes us aconsellin introduir-lo en la vostra dieta diària. Després de tot, la carbassa: és només un magatzem de substàncies útils per al cos! A més de vitamines A, E, B, K, T, carotè, zinc, conté pectina, que és molt útil per millorar la digestió, afecta el metabolisme del cos i elimina toxines. A més, la carbassa és rica en àcid ascòrbic, que és tan necessària per a l'enfortiment del sistema immunitari. El suc de carbassa s'ha d'utilitzar per a la diabetis, malalties cardiovasculars, obesitat, insomni, malalties gastrointestinals, beriberi.
Per conservar totes les propietats valuoses d'una carabassa, cal saber preparar bé el suc de carbassa.
Suc de carbassa acabat d'esprémer
Fer un suc de carbassa fresc espremat és molt senzill. Agafeu la carbassa, renteu-la, peleu les llavors, tingueu-les en trossos petits i poseu-la a la succió. Podeu utilitzar una batidora. Si no teniu cap, no us preocupeu: podeu fer suc amb una gasa normal. Per fer-ho, renteu la carbassa amb un petit ratllador, poseu-la amb gasa i escorreu-la.
Com cuinar el suc de carbassa, us explicarem les receptes que es detallen a continuació.
Suc de carbassa amb pastanagues
Ingredients:
- carabassa - 3 kg;
- pastanagues - 4 unitats;
- sucre - 1,5 kg;
- àcid cítric - 15 g;
- aigua - 9 litres.
Preparació
Tallar la carbassa i les pastanagues en cubs de mida mitjana i posar-les en una cassola. Aboqui 3 litres d'aigua i llença lentament. Cuini unes 2 hores, remenant de tant en tant. Quan les verdures arribin a la seva preparació, es tregui amb una liquadora i afegiu 6 litres d'aigua a la massa resultant. Porti un bullit, posi el sucre, l'àcid cítric i cuini el suc durant una hora més.
Suc de carbassa amb albercocs secs
Ingredients:
- carabassa - 3 kg;
- pastanaga - 3-4 trossos;
- albercocs secs - 0,5 kg;
- sucre - 1,5 kg;
- àcid cítric - 15 g;
- aigua - 9 litres.
Preparació
La tecnologia de fer suc és similar a la recepta anterior, però es cuina juntament amb la carabassa i la carabassa.
Suc de carbassa amb llimona
Ingredients:
- carabassa - 1 kg;
- llimona - 1 peça;
- sucre - 250 g;
- aigua - 2 litres.
Preparació
Fregar la carbassa en un gran ratllador i col·locar-ho en una cassola. Abocar pre-preparat a partir d'aigua i xarop de sucre. Cuini durant 15-20 minuts a foc lent, sense oblidar-se de remenar. Les patates triturades resultants es refreden i es netegen a través d'un tamís. Traieu la llimona de la closca i els ossos, tallats. Col·loqueu la massa amb l'addició de llimona a la paella i col·loqueu-la durant 15 minuts més.
Suc de carbassa amb pomes
Ingredients:
- carabassa - 1 kg;
- pomes - 1 kg;
- sucre - 200 g;
- llimona - 1 pc.
Preparació
Premeu suc de carbassa i pomes de qualsevol manera convenient per a vostè. Poseu un foc lent i afegiu la destresa de llimona. Quan s'escalfa el suc, poseu-li el sucre i remeneu-lo fins que es dissolgui completament. Porti a una temperatura de 90 graus, remull uns quants minuts i aboqui-los en recipients de mig litre. Pasteuritzar-los durant 10 minuts a una temperatura de 90 graus i rodar-los.
Suc de carbassa amb grosella
Ingredients:
- carabassa - 800 g;
- groselles - 800 g;
- mel - 300 g.
Preparació
Esprémer suc de carbassa i grosella, barrejar amb mel i abocar-lo en pots. Pasteuritzar durant 20 minuts i rodar.
Suc de carbassa a través de sovocharku
La recepta més senzilla del suc de carbassa és la seva preparació amb l'ajuda d'un fabricant de sucs.
Ingredients:
- carabassa - 1 kg;
- sucre - 100-150 g.
Preparació
Rentar la carbassa, pelar-la amb la closca, llavors, fibres. Tallat finament en cubs i enviant-lo al sokovarku. Cuini durant 40-60 minuts. Aboqui el suc preparat en pots.
Ara sabeu les excel·lents receptes de sucs i sucs de carbassa simples, a més de fruites delicioses i de gran utilitat. Per tant, podeu preparar de forma segura begudes de vitamina per a l'hivern i no tenir por dels freds de l'hivern.