Amanida amb all i calamars

La combinació d'all cru amb marisc, així com, de fet, qualsevol ingredient, condueix a una interrupció sense pietat del sabor dels ingredients restants amb notes d'all agudes. Per evitar que això sigui una tècnica senzilla: all per coure o la seva barreja / marinat amb altres ingredients.

Recepta d'amanides amb all i calamars

Ingredients:

Preparació

Abans de preparar una amanida amb all i calamars, els cefalòpodes s'han de netejar de les vísceres, treure les pel·lícules i les cordes, i després tallar-les a la meitat o en quatre peces. Barregeu l'all picat picat amb xili sense llavors i una cullerada de mantega. Reguem la marina de calamar resultant i deixem-los marinar durant unes dues hores.

Des de l'oli restant, feu un embotit, batre amb batut de tomàquets secs, tàperes, julivert i afegiu sal amb pebre al gust. Els calamars marinats es fregeixen a la graella durant uns 2 minuts, i després es barregen amb fesols, amanida i guarnició de tomàquet.

Amanida amb all, calamars i crema agra

Ingredients:

Preparació

Gambita i gambetes pelades fins que estigui preparada i tallada en galledes. De la mateixa manera, tallar els pebrots i els pebrots . Els amants de l'api també poden afegir tiges finament picades. Combineu els ingredients preparats junts.

Dents d'all al forn en puré de patates amb forquilla i combinació amb crema agra, maionesa, llesques verdes d'anet i suc de llimona. Ens vam vestir l'amanida amb una suau salsa i servir-la a la taula.

Amanida amb all, calamars i formatge

Ingredients:

Preparació

Calam, tallem i fregir amb all picat. Repartim mariscs preparats en fulles d'espinacs juntament amb segments de taronja. Espolvorear tot el formatge feta, escampar-lo amb mel i mantega.