L'atenció de les persones que intenten seguir la seva dieta almenys d'alguna manera, en els últims anys, invariablement es van inclinar al tema dels àcids grassos poliinsaturats. Es diu que són de vital importància, diuen, salvaran d'un accident vascular cerebral i el càncer, i alguns consideren aquest altre "ànec" abandonat per algú i per alguna raó, però clarament aportant beneficis per a algú.
El més útil de tots els àcids omega-poliinsaturats són els greixos omega-3 .
Omega-3 no és una sola substància, sinó un complex complex de compostos químics i àcids, amb tots els components d'omega-3 molt diferents entre si. No podem sintetitzar omega-3, només podem consumir-los amb menjar. No obstant això, no és possible ignorar el fet de la seva necessitat: realment ens necessiten.
Encara que, com qualsevol altra substància, els àcids grassos omega-3 tenen beneficis i danys.
Beneficis i danys
Anem a tractar de descriure breument i clarament els beneficis dels àcids grassos omega-3:
- enfortir les membranes cel·lulars, és important per a les parets dels vasos sanguinis, el cervell, la retina;
- fer que l'espermatozoide sigui més actiu, capaç de concebre;
- augmentar la immunitat;
- reduir al mínim el risc de malalties cardiovasculars;
- baixar la pressió;
- normalitzar el treball del sistema nerviós (especialment útil per a aquells que estan inclinats a caure en la depressió , són propensos a avaries nervioses);
- millorar la memòria, la resistència a l'estrès, l'atenció;
- tenen efectes antiinflamatoris i analgèsics.
Hem tractat amb el benefici d'omega-3, no us oblideu de fer mal:
- amb consum excessiu pot conduir a una dilució significativa de la sang, conduir a sagnat i hemartrosis;
- pot conduir a una baixa pressió arterial.
Tots els danys s'han de tenir en compte tenint en compte que es tracta d'una sobredosi, és a dir,
Per cert, els principals productes amb àcids omega-3 són:
- peix de mar;
- oli de fetge de bacallà;
- oli de llinosa;
- oli de colza;
- oli de noguera;
- oli de germen de blat.