Les principals fonts de proteïnes per als éssers humans són productes d'origen animal, encara que algunes plantes es distingeixen pel seu elevat contingut. Les discussions sobre el tema, la quantitat de proteïnes que una persona necessita un dia, entre metges i nutricionistes no ha disminuït durant molts anys.
Quanta quantitat de proteïna al dia ha de ser consumida per una dona?
Els documents oficials recullen a persones normals de 0,8 a 1,3 grams de proteïna per quilogram de pes per dia. Això prové que l'individu no té cap problema amb la seva salut i l'excés de pes, i no entra per als esports. Per a una dona, es tracta de 46-75 g per dia, per a un home - 56-91 g.
Moltes persones es confonen, creient que 1 g de proteïna és igual a 1 g de carn. De fet, els productes proteics no consisteixen totalment en proteïnes, de manera que necessiteu confiar en taules especials. Per exemple, al voltant de 27 g de proteïna es troba en 100 g de carn de res i de pit de pollastre, 100 g de tonyina - 22 grams, i en un únic ou és de 6 g. I ja que molts factors influeixen en l'assimilació normal de proteïnes, rarament s'utilitza pel cos per complet.
La necessitat de la proteïna augmenta amb l'esforç físic seriós, l'embaràs i l'alletament, en la vellesa, així com la pèrdua de pes.
Quanta proteïna per dia es necessita per baixar de pes?
Els dietètics han demostrat que qualsevol dieta amb un augment en la quantitat de proteïnes en la dieta és molt més fàcil d'observar. Els estudis han demostrat que si el 25% de la ingesta diària de calories s'obté a partir de proteïnes, el metabolisme del cos augmenta en un terç. A més, amb un contingut creixent de proteïnes, el risc d'un desglossament de la dieta es redueix, ja que provoca una sensació de sacietat molt millor que els carbohidrats i els greixos.
A causa de la manca de productes proteics en perdre pes, el cos comença a cremar greixos en comptes de greixos i músculs. Per tant, es recomana als diètics que pèrdues amb èxit augmentar el nivell de proteïna a 2 g per quilogram de pes humà. Si, a més de fer dieta, la pèrdua de pes augmenta l'exercici, la taxa de proteïnes augmenta fins a 2,2 g. Tanmateix, no és desitjable consumir més de 30 grams de proteïna alhora, perquè simplement no s'absorbeix pel cos.