El bròquil és un producte extremadament ric en vitamines. I conserva propietats útils fins i tot després de la congelació. Com és deliciós cuinar el bròquil congelat, llegiu a continuació.
Amanida de bròquil congelat
Ingredients:
- bròquil congelat - 450 g;
- mongetes esterilitzades - 300 g;
- tomàquets cherry - 10 peces;
- oli de gira-sol - 60 ml;
- fideus amb farina d'arròs - 200 g;
- oli d'oliva - 50 ml;
- salsa de soja;
- llavors de sèsam.
Preparació
Seguiu les instruccions del paquet, bulleu els fideus i, a continuació, escórrer l'aigua i rentar-ne els fideus. Els tomàquets de cirera es tallen a rodanxes. El broujo congelat bullir durant 7 minuts i, immediatament, tirat a un colador, omplim d'aigua freda. Drenem l'aigua dels champignons, fregiu-los en un oli ben escalfat. A continuació, es barreja tot en un bol d'amanida gran, se serveix amb salsa de soja, oli d'oliva i sèsam.
Cassola de bròquil congelat
Ingredients:
- filet de peix - 400 g;
- ceba - 1 peça;
- bròquil congelat - 400 g;
- ou de gallina - 1 peça;
- patates bullides - 6 unitats;
- formatge - 150 g;
- sal;
- suc de llimona;
- crema agra - 50 g;
- espècies.
Preparació
Les patates bullides es netegen i es tallen en cercles. Fins a la meitat de la cocció, cuinem el bròquil congelat. Fregir la ceba amb mig anell. Tres formatges. En la forma es col·loquen trossos de filet de peix, sal, espècies i espolvorear amb suc de llimona. A la part superior de la peix, feu les patates, després les cebes i aboqueu tots els ous, assotats amb crema agra. A partir de les inflorescències del bròquil de sobre i tapar-les amb formatge ratllat. Coure durant uns 40 minuts a 180 graus.
Sopa congelada de crema de bròquilIngredients:
- inflorescències de bròquil congelat - 500 g;
- mantega - 30 g;
- ceba - 100 g;
- all - 1 dent;
- aigua - 1 litre;
- salsa de soja - 30 ml;
- pastanagues - 250 g;
- Crema baixa en greix - 400 ml;
- aigua gelada - ¼ de tassa;
- farina de blat - 70 g;
- pebre mòlt;
- julivert picat.
Preparació
Afegiu les cebes picades, les pastanagues, l'all en una paella amb mantega fosa i cuini a foc lent durant 5 minuts, remenant de tant en tant. En el recipient, aboqui-ho a l'aigua, agafeu el bullit, afegiu-hi el bròquil i el cuini uns 20 minuts, afegiu-lo i torneu a bullir durant 5 minuts més. A continuació, tritureu la sopa amb una liquadora. Barregem la crema. Connectem l'aigua gelada amb farina i la molem bé. Porteu la sopa a ebullició, aboqui lentament la massa de farina, remenant constantment, portant la sopa a la densitat desitjada. A continuació, aboqui-ho amb salsa de soja, poseu-hi el pebre i remeneu-la Apagem el foc i, abans de servir, es fregui la sopa amb herbes picades.
Truita de bròquil congelat - recepta
Ingredients:
- bròquil congelat - 200 g;
- salchicha bullida - 200 g;
- grans ous de pollastre - 6 peces;
- llet - 200 ml;
- refresc - 1/3 d'una cullera;
- oli vegetal per fregir;
- farina de blat - 70 g;
- sal.
Preparació
Embotits tallats en cubs i fregits en oli fins a rosats. En aigua salada bullem el bròquil durant uns 10 minuts i dividiu-la en petits trossos i enviem-la a una paella. Rompem els ous, afegiu llet, farina, refresc i barregeu bé. Ompliu els continguts de la paella amb la massa resultant. En un petit foc, preparem una truita amb bròcoli sota la tapa fins que estigui llest.
Com cuinar el bròquil congelat saborós per adornar?Ingredients:
- bròquil congelat - 0,5 kg;
- pastanagues joves - 250 g;
- mongetes - 200 g;
- llimona - meitat;
- oli d'oliva - 40 ml;
- julivert - 1 manat;
- all - 2 graons;
- sal.
Preparació
Les pastanagues es netegen i bullen juntament amb mongetes verdes durant 15 minuts. Paral·lelament, en un altre recipient, cuini el bròquil congelat durant uns 10 minuts. Llavors el tirem a un colador i ompliu-lo immediatament amb aigua freda, de manera que no perdi el color. En una paella, escalfeu l'oli, col·loqueu l'all picat i fregui-lo lleugerament. A continuació, afegiu-hi els vegetals i deixeu-ho allunyar durant 5 minuts més. Posem els greens, espolvorearem amb suc de llimona i barrejarem suaument.