Les albergínies són verdures molt saludables que contenen moltes vitamines i oligoelements i s'utilitzen fins i tot en forma bruta. Els plats cuits d'ells es poden servir no només calents, sinó també refrigerats. Vegem algunes receptes originals d'albergínia en un multivari amb tu.
Albergínies amb tomàquets al multivari
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- tomàquet - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- oli vegetal: 1 culleradeta;
- crema agra o crema - 200 ml;
- cebes - 2 unitats;
- verdures de julivert, anet, coriandre a voluntat;
- sal, pebre mòlt negre, espècies a gust.
Preparació
Considereu de manera senzilla com cuinar l' albergínia en un multivariant. Agafem "blau", meu, els assecem amb una tovallola, tallats en petits cercles, la sal i la col·loquem a la nevera durant 30 minuts, de manera que tota amargura se'n va. En la capacitat de multivarka aboqui un poc d'oli vegetal i desviï's. Netegem les cebes, es trituren els semicercles i es posen al bol. A continuació, posem les albergínies, tomàquets en cubs, sal, pebre i condimentem totes les espècies a gust. Des de dalt es va estendre la pastanaga ratllada i una mica de verdures picades. Grabem tot amb crema agra, barregem bé, tapeu-ho amb una tapa, fixeu-ne el mode "Cuina" durant 40 minuts i espereu el senyal preparat.
Albergínies amb patates multivariades
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- carn de porc - 400 g;
- patates - 3 peces;
- tomàquet - 2 peces;
- verdures d'anet, cilantro - 30 g;
- all - 5 denticles;
- cebes - 2 unitats;
- maionesa - 200 ml;
- formatge - 100 g;
- sal, pebre mòlt negre - al gust.
Preparació
Per cuinar l'albergínia amb carn en un multivarquet, totes les verdures es renten, s'assequen, pelen i es trituren acuradament en cubs. Carn rentada sota aigua calenta, espremuda i tallada a rodanxes. La capacitat de la multivarka s'uneix amb oli d'hortalisses o oli d'oliva i, seguidament, es recullen les verdures tallades i la carn de porc a la següent seqüència: primera albergínia, patates, carn, ceba, pastanaga i tomàquet. Des de dalt a través de la premsa estrenem l'all, engreixem una gran quantitat de maionesa, espolvorem amb formatge ratllat i verdures picades. Preparem el plat a la manera de "forn" durant 40 minuts. Al final del temps, la carn de porc al multiquark amb albergínies està preparada! Aquest plat es combina perfectament amb arròs, verdures o patates bullides.