El vi mòlt és una beguda d'origen europeu. Generalment es fa amb vi negre, a més de diverses espècies i, de vegades, amb panses. Es serveix calent o càlid i pot ser alcohòlic o no alcohòlic. El vi mòlt és una beguda tradicional a l'hivern, especialment durant els dies de Nadal.
Còctel d'alcohol amb vi mullat de vi negre amb taronja
Ingredients:
- taronja - 2 peces;
- llimona - 1 peça;
- sucre en pols - 150 g;
- cardamom - 5 inflorescències;
- canyella - 2-5 cm;
- nou moscada - 1 pitjor;
- vi negre de fruites - 2 ampolles;
- vi de gingebre - 150 ml.
Preparació
Aquesta recepta és de 8 porcions. El primer que cal fer és rentar les taronges i la llimona, ja que després de la collita es processa la fruita amb preparacions especials i cera per a una millor conservació de la presentació. I només hem de fer la pell de llimona i taronja per elaborar vi mullat.
Així, el suc d'una taronja i una closca d'una llimona i una taronja ens connectem en una cassola amb sucre i espècies. A continuació, afegiu una mica de vi per tapar el sucre i escalfeu-lo lentament a l'estufa agitant constantment, després que la pols de sucre s'hagi dissolt bullint durant altres 6-8 minuts fins que obtingueu un xarop gruixut. Ara aboqui el vi vermell restant i el gingebre, escalfeu-lo, apagueu-lo i deixeu-lo coure durant quinze minuts. Si no teniu vi de gingebre, està bé, encara obtindreu el vi mullat, ja que no hi ha cap recepta clara per a un còctel de vi mullat, de manera que preparar aquesta beguda sempre és un procés creatiu. Tallar la segona taronja a rodanxes, servirà com a plat lateral o un aperitiu per al còctel. Serviu el vi mullat en un vidre de dos cents de vidre calent amb un mànec.
Vi mullat blanc
Ingredients:
- vi blanc semisweet - 500 ml;
- llimona - 2 peces;
- taronja - 4 peces;
- sucre - 6 cullerades. culleres;
- mel - 2 cullerades. culleres;
- canyella - 4 pals;
- vainilla - 2 beines;
- nou moscada - 1 pitjor;
- claus - 4 unitats;
- cardamom - 1 pessic;
- gingebre - 1 culleradeta.
Preparació
Aquesta variant del vi blanc mullat no estàndard s'ha de preparar amb antelació, es necessita temps per elaborar i agrair-lo amb un sabor picant. Per començar, com sempre rentar-lo acuradament, no només una vegada esbandida la fruita, sense oblidar-se de la superfície de la fruita processada pels productes químics. Després d'això, també netegi la tovallola amb cura. Fregar la fruita de dues llimones i dues taronges, i després esprémer el suc de tots els fruits. Tsedra refresca el còctel i neutralitza l'excés de dolçor. També és necessari preparar espècies perquè us puguin transmetre millor. Esbandida la canyella, cada pal per 3-4 parts, talla les beines de vainilla en dues parts (les beines són més fàcils de triar fosques i olioses). El gingebre es pot utilitzar fresc en comptes de terra, ho necessiteu de 3 a 5 centímetres. Combineu tots els ingredients en una cassola i escalfeu, però no bulleu. Revuelva constantment fins que el sucre i la mel es dissolguin completament. A continuació, apagueu la tapa de la cuina i la deixeu de manera preferible fins demà. Després d'això, estirar la beguda i preescalfar abans de servir.
Vi casolà sense alcohol
Ingredients:
- suc de raïm - 650 ml;
- aigua - 150 ml;
- taronja - 1 peça;
- llimona - 1 peça;
- poma - ½ pcs;
- canyella - 1 pal;
- cardamom - 1 pessic;
- clavilles - 3 peces;
- sucre en pols - 1/3 de tassa.
Preparació
Vi mullat no alcohòlic - generalment és una excepció, ja que el vi mullat en traducció significa vi calent. Però encara hi ha receptes per a la seva preparació. De nou, renteu i assecareu la fruita i, a continuació, fregueu la bleda en 2 cullerades de cadascuna, després esprémer el suc de fruita. Tallar la poma en rodanxes, li donarà el seu sabor, i trencarà la canyella en tres parts. Tots els ingredients en una cassola i escalfar, no bullir, i simplement agitar, dissoldre el sucre en pols. Ara podeu apagar-lo i tapar-lo, deixant-lo reposar durant cinc minuts. Servir necessàriament calents.