Caviar de bolets amb pastanagues i cebes

Des dels bolets hi ha plats deliciosos. Com cuinar els ous de bolets amb pastanagues, aprèn a continuació.

Caviar de bolets per a l'hivern amb pastanagues

Ingredients:

• cebes - 250 g;
• pastanagues - 350 g;
• pebre;
• tomàquet - 250 g;
• Bolets frescos - 1,3 kg;
• sal;
• oli vegetal inodor - 40 ml.

Preparació

1. En primer lloc, els bolets es renten i netegen acuradament. Després els posem en una cassola, afegiu sal i bullir durant 30 minuts.
2. Molleu les pastanagues i fregiu durant 10-12 minuts.
3. Tritureu la ceba, envieu-la a la pastanaga, afegiu els trossets petits tallats i el tomàquet pelat, la sal, el pebre i cuini uns 7 minuts.
4. A l'oli restant fregeu els bolets durant uns 10 minuts.
5. Les verdures preparades es trituren en un molí de carn o amb una liquadora. Es refreda el caviar i es deixa preparar abans de servir.

Caviar de bolets amb ceba i pastanagues per a l'hivern

Ingredients:

• pastanagues - 400 g;
• vinagre 9% - 70 ml;
• ceba - 500 g;
• bullida als bolets cuits - 2 kg;
• oli - 130 ml;
• pebre mòlt negre.

Preparació

1. Netegem les pastanagues i el molem. Les cebes es trituren una mica.
2. L'oli aboqui una paella i calenta, fregiu-hi les cebes picades i, seguidament, es posa les pastanagues i l'estofat.
3. Bolets bullits picats amb un molí de carn. La massa resultant s'afegeix a les verdures fregides. Afegiu sal, pebre, llorer. Guisat de caviar durant uns 50 minuts. A continuació, aboqui el vinagre i barregeu bé.
4. Posem els ous en flascons, roda'ls i envia'ls al fred per emmagatzemar-los.

Caviar de bolets amb tomàquets, pastanagues i cebes

Ingredients:

• pastanagues - 300 g;
• tomàquets carnosos - 300 g;
• bolets - 1,3 kg;
• pebre;
• ceba - 240 g;
• sal;
• oli.

Preparació

1. Els bolets purificats es bullen durant 20 minuts en aigua salada, es descarten en un colador, es refreden i giren a través d'un molí de carn.
2. Tritureu les cebes, les pastanagues, els tomàquets i fregui lleugerament.
3. Distribuïm la massa de bolets, barregeu bé, pebre, sal i cuinem uns 10 minuts.
4. Distribuïm els ous preparats en flascons, col·loqueu-los en una cassola amb aigua i esterilitzeu durant 15 minuts. Arrollem els flascons amb tapes i els enviem a l'emmagatzematge.

Caviar caviar a través d'un molí de carn amb pastanaga - recepta

Ingredients:

• bolets frescos - 1 kg;
• cebes - 250 g;
• pastanagues - 260 g;
• vinagre de taula - 10 ml;
• oli vegetal - 180 ml;
• sal.

Preparació

1. Per separat, torneamos a la ceba de ceba, a les pastanagues i als bolets crues.
2. En primer lloc, deixeu que la ceba en l'oli, després posi les pastanagues i fregui de nou. Afegiu la massa del bolet, remeneu bé.
3. Col·loquem el caviar en una paella, aboqui l'oli restant, la sal. 1 hora d'estofat a foc lent, remenant ocasionalment. 5 minuts abans de la preparació de vinagre.
4. Distribueixi immediatament els ous de bolets cuits amb ceba i pastanaga durant l'hivern en recipients esterilitzats i enrotllat.

Recepta per caviar de bolets amb pastanagues i cebes

Ingredients:

• bolets frescos agaric de mel - 1,5 kg;
• oli vegetal - 180 ml;
• pebre negre en pols;
• ceba - 450 g;
• la sal no és iodada.

Preparació

1. Opyat és bé meu, aboqui aigua freda i deixeu-ho bullir. Cal eliminar l'escuma resultant. Cuini aproximadament mitja hora, després escorreu l'aigua i deixeu que els bolets es refredin bé.
2. Tritureu els bolets al molinet de carn.
3. Les cebes es netegen i es trituren en petits cubs. Fregir-lo fins a la lleugera grolleria a la meitat de la mantega.
4. En l'oli restant fregeix les pastanagues triturades fins que estiguin suaus.
5. Barrejar els aliments preparats, sal, pebre, posar-lo a la caldera, tapar-lo damunt i enviar-lo al forn durant 2 hores.
6. El caviar preparat es distribueix d'acord amb els pots esterilitzats preparats, enrotllats, viciats, coberts i deixats frescs.

Gaudeix de la teva gana i d'un treball exitoso.