La carn picada de pollastre és un producte popular, des d'on podeu crear una gran quantitat de plats dietètics no només deliciosos, sinó també dietètics. El contingut calòric del pollastre és relativament baix i és de 143 kcal per cada 100 grams de producte. La quantitat de calories en els plats de carn picada depèn del mètode de preparació. Per exemple, el contingut calòric de la carn de pollastre per a una parella és de 189 kcal, mentre que el contingut calòric de la carn picada de pollastre és de 210 kcal. El contingut calòric de la costella de pollastre sense fonamentació és de 210 kcal per cada 100 grams de producte, i amb aquesta xifra arriba a 250.
A partir d'aquest producte, es poden preparar mandonguilles, xiletes fregides, mandonguilles, rotlles de carn, cassoles, blancs, pelmeni, rotllos de col, pastissos i molts altres plats.
Com triar el formatge de pollastre?
La carn picada de pollastre és la carn de pollastre després de la descomposició mecànica. La carn picada no ha d'incloure desglossaments, cartílags i ossos. En triar el forjat de pollastre, en primer lloc cal parar atenció a la seva aparença. El producte de qualitat té un color rosa delicat. Si les vores de l'embotit estan una mica enfosquides, ja està ja fora de perill. La compra només és refinada amb pollastre picat. D'aquesta manera, conserva les seves propietats útils. Si encara teníeu que comprar un producte semielaborat congelat, s'ha de descongelar gradualment en un lloc fresc, per exemple, en una nevera.
Els beneficis del farcit de pollastre
El valor de la carn de pollastre és un alt contingut de proteïnes fàcilment digeribles, per tant, els plats que utilitzen aquest producte es recomanen per a persones grans, nens i persones amb malalties gastrointestinals. El pollastre de qualitat conté gairebé totes les vitamines i elements que es troben en la carn de pollastre. Conté els següents oligoelements: magnesi, sodi , potassi, fòsfor i ferro. El picat de pollastre conté vitamines del grup B, K, E i PP.