Què s'ha d'alimentar a la taula per sorprendre i mimar la vostra família? Oferim receptes per elaborar bagels amb nous, que tothom els agradarà.
Bagels amb fruits secs i mel
Ingredients:
- mantega - 125 g;
- crema agra - 200 ml;
- sal: una mica;
- sucre en pols - per a la decoració;
- farina - 400 g.
Per al farcit:
- nous - 200 g;
- sucre - 160 g;
- Canela mòlta - 0,5 tsp.
- mel - 40 g;
- llet - 1 cullerada. cullera;
- rovell d'ou - 1 pc.
Preparació
El forn està pre-encès i escalfa fins a 180 graus. Les nous s'assequen lleugerament en una paella seca, tritureu-les en una batidora a l'estat de grans molles, afegiu sucre, canyella mòlta, tasteu la mel i barregeu-ho tot a fons. La mantega refrigerada es frega sobre un gran ratllador, aboca la farina tamizada, posa la crema agra i la sal. Amuntem una massa elàstica homogènia i l'eliminem durant una hora al refrigerador. A continuació, dividiu-lo en diverses peces, poseu-les en una capa arrodonida i tallades en triangles. A continuació, poseu una mica de farcit de fruits secs i converteu la massa en bagels. Cobrim la safata de forn amb paper de forn, greix amb mantega, dissenya els nostres pastissos i els cobreix amb una barreja de rovell i llet. Cuinarem rogaliki amb nous durant 30 minuts, i després escamparem amb sucre en pols.
Bagels amb nous i panses
Ingredients:
- farina - 700 g;
- margarina - 200 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- kefir - 250 ml;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal - pessic.
Per al farcit:
- nous - 250 g;
- panses - 250 g;
- vainilla de sucre - 1 sachet;
- sucre granulat - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Les panses es classifiquen, es renta, s'aboca amb aigua bullint i es deixa per un temps. Es trosseja la farina en un bol gran, afegiu-hi una mica de sal, sucre, pols i barregeu-ho tot bé. Mantega cremosa o margarina
A poc a poc abocar el kefir casolà i pastar la massa suau. Ho deixem sobre la taula i procedim a la preparació del farciment. Les panses es renta, es drena suaument l'aigua i es barreja amb nous picades. Afegiu vainilla i sucre pla, remenar. Divideixem la massa en 3 parts, alternativament, rodiem cadascuna d'elles en un cercle, dividint-la en sectors, estenent l'ompliment i arrodonint els bagels. Mentrestant, escalfem fins a 200 graus de forn. Cobrim la safata de forn amb paper de forn, poseu els bagels, engreix-los amb ou batut amb llet i coure durant 35 minuts.