Una saborosa amanida de carbassa és la millor opció per a aquells que protegeixen tant la figura com els nervis. La carbassa és tan deliciosa i saludable que es pot introduir seriosament en la dieta familiar com una alternativa a les patates "de servei". L'amanida de carbassa és ideal per perdre pes i restaurar la immunitat, ja que aquest "sol" taronja conté molt més ferro que altres vegetals, mentre que és indispensable en programes de desintoxicació: disminueix el colesterol a la sang, neteja el cos de toxines i líquids "extra".
Amanida de carbassa amb api
Ingredients:
- carabassa;
- api;
- pastanagues (es pot afegir a voluntat);
- poma;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- vinagre de poma - 1 cullerada. cullera (es pot reemplaçar amb suc de ½ llimona);
- qualsevol oli no refinat - 1 cda. cullera;
- qualsevol llavors pelades, fruits secs , grans germinats - al gust.
Preparació
Barregeu tots els ingredients per repostar, reixeu els vegetals, combineu-los amb els vestits. Espolvorear amb llavors, fruits secs o grans germinats.
Amanida de carbassons i carabasses per baixar de pes
Ingredients:
- espinacs i rucola - un volum total de 300 g;
- carabassa - 100 g;
- carbassó - 100 g;
- tomàquet - 1 pc.;
- remolatxa - 1 pc;
- oli d'oliva - per fregir;
- sal per condimentar;
- llimona - ¼ peça.
Preparació
Tallar la carbassa i el carbassó en cubs amb un costat d'uns 1 a 3 cm. Fregir en una paella a foc mitjà (4-6) fins que la carbassa es torna suau. Tallar el tomàquet i la remolatxa a la forma més fina possible. Llenceu una carbassa i un carbassó a la graella o un colador per fer vidre d'oli.
Barregeu tots els ingredients en un bol. Esprem la llimona, si es desitja, la sal.
Amanida de carbassa dietètica amb filet de pollastre
Ingredients:
- carabassa - 250 g;
- Filet de pollastre - 150 g;
- ceba - 1 pc.;
- pomes - 2 peces;
- raïm - 10-12 baies;
- julivert - si es desitja, per a la decoració;
- oli d'oliva - per repostar, molt poc;
- Sal i sucre per condimentar.
Preparació
Bullir el filet de pollastre. Tallar les cebes, després abocar aigua bullint durant dos minuts (no més!). Fusionar l'aigua. Tallar carbassa, filets i pomes, barrejar amb ceba. Afegiu el raïm a l'amanida.
Sal i barreja. Afegiu una mica de sucre, barregeu. Aboqui una petita quantitat d'oli d'oliva, barreja. És molt important barrejar després de cada addició d'espècies perquè el gust sigui uniforme.
Decora l'amanida amb julivert i serviu la fruita i l'amanida de carbassa sobre la taula.