Albergínies amb tomàquets per a l'hivern: les millors idees per a una saborosa conservació de la llar

És possible deixar les albergínies amb tomàquets durant l'hivern, pràcticament executant receptes provades i aplicant tot tipus d'idees senzilles i més originals per al processament de components vegetals. El resultat sorprendrà fins i tot als menjadors fastidiosos i capritxos.

Com es cuina l'albergínia amb tomàquets per a l'hivern?

Si hi hagués un desig de cuinar les albergínies amb tomàquets durant l'hivern, les millors receptes de la selecció a continuació, les recomanacions bàsiques i el consell correcte ajudaran a implementar la idea de manera deliciosa, eficaç i sense problemes innecessaris.

  1. Les albergínies rentades es tallen en tasses, cubs, cubs o plaquetes longitudinals, es varen veure i es deixen durant 30 minuts per eliminar l'amargor.
  2. El suc resultant es drena, i les llesques són esbandides i eliminades o s'assequen immediatament amb una tovallola.
  3. Un aperitiu més delicat s'obtindrà si els tomàquets es pelen, baixant els fruits alternativament a l'aigua bullint i a l'aigua gelada.

Amanida amb albergínies i tomàquets per a l'hivern

Una amanida d'hivern senzilla i deliciós d'albergínia i tomàquet de pebre serà una addició ideal al menú diari en absència de verdures fresques. Les fruites d'alberginies tallades en tasses o petits brusochkami, pebrots de pebrots i rodanxes de tomàquets i cebes. La sortida del berenar és de 6 litres de mitja litre.

Ingredients:

Preparació

  1. Les verdures tallades es col·loquen en un contenidor comú.
  2. Afegiu all, pebre picant, sucre, sal, oli i vinagre.
  3. Deixar bullir la barreja de verdures, calç a foc lent durant 20 minuts.
  4. Les albergínies amb tomàquets i pebre estan tancades per l'hivern a les llaunes.

Adjika amb albergínies i tomàquets per a l'hivern

Preparar les albergínies amb tomàquets per a l'hivern pot ser en forma d'Adzhika. La textura de la menta dependrà del mètode de mòlta dels ingredients: les verdures es poden tallar en cubs petits, ratllats o tritats en un molí de carn. La recepta de salsa vegetal apetitosa es pot servir a segon cicle, complementar-los amb pasta.

Ingredients:

Preparació

  1. Retalla els tomàquets, les albergínies, els pebrots, les cebes i les pomes.
  2. Afegiu l'oli, la sal, el sucre, bull la massa vegetal durant 40 minuts.
  3. Remoure l'all, el pebre picant i el vinagre, escalfar la barreja durant altres 10 minuts.
  4. Roda la salsa d'albergínies i tomàquet per a l'hivern en forma d'Adzhika en pots estèrils.

Albergínies fregides amb tomàquets per a l'hivern

Els aperitius més deliciosos per a l'hivern a partir d'albergínies i tomàquets procedeixen de llesques d'albergínies fregides o al forn. Aquesta preparació es pot fer, segons les recomanacions de la següent recepta. Els tomàquets preferiblement passen per una espècie de succió o cuinen el suc sense llavors, deixant la massa torçada a través d'un tamís.

Ingredients:

Preparació

  1. Els tomàquets es converteixen en suc, es barregen amb pebrot i all es retorcen en un molí de carn.
  2. Bullir la barreja de tomàquet amb l'addició de sal i sucre, aboqui vinagre, torneu a bullir, retireu-la del plat.
  3. Fregir-se a l'oli a banda i banda de les albergínies salades, posar-les fortament en els pots estèrils.
  4. Aboqui el contingut dels envasos amb salsa bullint.
  5. Albergínies de foques fregides en cercle per a l'hivern amb tomàquets tapats bullits.

Albergínies en georgià per l'hivern amb tomàquets

Cuinats amb la següent recepta, les albergínies agudes amb tomàquets per a l'hivern agradaran als seguidors de la cuina georgiana. La composició del berenar es complementa amb l'aromàtic condiment de llúpol-suneli, que li dóna al plat un sabor picant característic i un aroma increïble i incomparable. A partir de la quantitat especificada de productes es lliuraran 4 tasses d'amanida de mig litre.

Ingredients:

Preparació

  1. Torta de tomàquets i dos tipus de pebre en un molí de carn.
  2. Afegiu sal, sucre, oli, bullem la barreja.
  3. Prepareu les albergínies, bull les verdures durant 20 minuts.
  4. Remoure l'all, condimentar i vinagre, escalfar l'amanida durant 2 minuts.
  5. Les albergínies estan segellades a georgià amb tomàquets per a l'hivern a les llaunes.

Tomàquets verds amb albergínies per a l'hivern

Realitzat mitjançant la implementació de les següents recomanacions, la collita per a un hivern d'albergínia amb tomàquet, ajudarà a construir tomàquets no madurs ia la vegada obtenir un aperitiu nou, el sabor del qual sorprendrà fins i tot els cuiners experimentats. L'únic inconvenient de la recepta és la necessitat d'esterilització d'envasos amb amanida.

Ingredients:

Preparació

  1. Torneu els tomàquets, les pastanagues, les cebes, l'all i el pebre a través d'un molí de carn.
  2. Afegir sal, sucre, cuinar una massa de 30 minuts.
  3. Tallar l'albergínia en cercles amb un gruix de 5 mm, blanquejar en aigua bullint durant 40 segons.
  4. De la mateixa manera tomàquets verds triturados.
  5. Col·loqueu les capes a les llaunes d'albergínies, tomàquets verds i una barreja de gust vegetal.
  6. A cada recipient 0,5 l afegiu una culleradeta de vinagre, esterilitzeu l'amanida durant 40 minuts.
  7. Les albergínies amb tomàquets verds es tanquen a l'hivern .

Albergínies en coreà amb tomàquets per a l'hivern

Si les torres per a l'hivern a partir d'albergínies i tomàquets amb una cansalada cocció prolongada de verdures o esterilització d'envasos per a vostè són massa complexes, utilitzeu la següent recepta i prepareu un aperitiu apetitós en coreà. Els condiments aromàtics i un exquisit adobat transformaran el gust de la barreja vegetal i mantindran la seva frescor durant molt de temps.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallar albergínies, pastanagues i cebes.
  2. Els tomàquets desfer-se de les pells i el suc amb llavors, i tallen la carn.
  3. Fregir cebes, pastanagues i albergínies alternativament.
  4. Barregeu les verdures amb tomàquets, afegiu all, verdures, sal, sucre, vinagre i condiment, deixeu-ho durant 2 hores.
  5. Calenta la massa a bullir.
  6. Les albergínies es tanquen amb tomàquets per a l'hivern sense esterilització en llaunes, embolicats fins a refredar, emmagatzemats en fred.

Ragout d'albergínies i tomàquets per a l'hivern

Després d'haver cuinat les albergínies amb tomàquets durant l'hivern, les receptes de cuina són el més properes als plats tradicionals preparats per a la segona, es pot estalviar molt de temps per al disseny de dinar o sopar durant els dies laborables durant tot l'any. El guisat vegetal és un excel·lent plat independent i un adorn lleuger per a la carn.

Ingredients:

Preparació

  1. Ceba fregida per torns, cebes, pastanagues, albergínies.
  2. Es van posar tomàquets, pebrots.
  3. Afegiu sal, sucre, all i guisar les verdures fins que estiguin suaus.
  4. Aboqui el vinagre, surti el guisat en un recipient estèril.

Caviar d'albergínies amb tomàquets per a l'hivern

Prepareu les albergínies amb tomàquets i alls durant l'hivern i es pot trobar en forma de caviar preferit. Els aperitius seran encara més deliciosos si les verdures es fregeixen alternativament en una paella a un blush o al forn en una forn d'olla al forn, previant les rodanxes amb oli. La quantitat especificada de productes serà suficient per a 2,5 l de caviar.

Ingredients:

Preparació

  1. Alternativament, fregiu en l'oli una mica d'albergínia tallada, ceba amb pastanagues i pebrots.
  2. Afegiu tomàquets, sal, sucre, pebre picant.
  3. Guisat de verdures 40 minuts, abocar el vinagre.
  4. Cork el caviar calent en flascons estèrils.

Albergínies amb bolets i tomàquets per a l'hivern

L'addició d'albergínies collides amb ceba i tomàquet per a l'hivern amb bolets picats, l'originalitat del berenar creixerà moltes vegades, sorprenent amb un exquisit gust exquisit, un aroma impressionant i una textura agradable. Els fongs i les albergínies es poden fregir a més en oli, que donarà la preforma de saturació.

Ingredients:

Preparació

  1. Les albergínies a rodanxes, les cebes, els tomàquets, els pebrots i els fongs es col·loquen en una cassola.
  2. Afegiu ingredients de sal, sucre, oli, vinagre i guisat durant 30 minuts.
  3. Captura bolets i albergínies amb tomàquets per a l'hivern en llaunes estèrils.

Llit d'albergínies i tomàquet per a l'hivern

L'aperitiu ideal per servir al plat lateral o només per al pa es cuinarà un llit d'albergínia, pebre, tomàquet per a l'hivern . La forma de tallar els ingredients vegetals es pot determinar de forma individual, però en aquest cas les rodanxes preferides són rodanxes d'albergínia i pebrots tallats amb rodanxes llargues.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallar les albergínies i el pebre, posar una paella amb tomàquets mòlts.
  2. Afegiu sal, sucre, mantega, bullir les verdures durant 30 minuts.
  3. Aboqui el vinagre, escalfeu la massa durant 5 minuts, el suro en els flascons.

Albergínies amb fesols i tomàquets per a l'hivern

Sorprenentment deliciosos, nutritius i nutritius són les albergínies de tomàquet que es desenvolupa durant l'hivern , si es fa amb l'addició de fesols. Els fesols han de ser preimpulsats durant almenys 12 hores, canviar l'aigua periòdicament i després bullir fins que estigui cuit. D'aquesta quantitat de productes deixaran uns 2,5 litres d'amanida.

Ingredients:

Preparació

  1. Es trituren els tomàquets, es couen durant 2 minuts, s'afegeixen sal, sucre i oli.
  2. Prepareu les albergínies, els pebrots i les pastanagues, el guisat durant 20 minuts.
  3. Remoure els fesols, l'all, el vinagre, bullir l'amanida durant 10 minuts, aturar-se als flascons.

Llengües d'albergínies amb tomàquets per a l'hivern

Les albergínies amb tomàquets, marinades per l'hivern en una barreja calenta amb all i herbes, són molt populars entre una àmplia audiència d'admiradors i són més conegudes sota el nom de "llengua materna". Sovint, les talls d'albergínies es daten prèviament en una paella oliada o en un forn.

Ingredients:

Preparació

  1. Torneu el molinet de carn a dos tipus de pebre, all i verdures.
  2. Porta la barreja a bullir, afegint sal, oli de sucre.
  3. Aboqueu les albergínies crues o torrades al forn, poseu-les fins que estigui preparat.
  4. Agregueu el vinagre i el suro al berenar en un recipient estèril.