Potser, cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta per a la massa més deliciosa per a les pancakes. Tot depèn de les preferències personals; després de tot, podeu cuinar-les de manera completament diferent: podeu utilitzar el sèrum de llet, la llet, el refresc o el kefir com a base. Com cuinar les tortugues més delicioses i delicades, us explicarem a continuació.
Les crepes més delicioses de la llet
Ingredients:
- vaca de llet - 600 ml;
- sal: una mica;
- sucre de sorra - 70 g;
- els ous de pollastre són grans: 6 unitats;
- Farina de blat - 11 cullerades. culleres;
- oli vegetal refinat - 55 ml.
Preparació
Trenqueu els ous suaument, separant la proteïna del rovell. Batre els blancs. Afegiu el sucre a les parts i continueu el procés fins que es dissolgui el sucre. En un bol gran, tamisar la farina, posar una mica de sal, abocar-lo en oli vegetal o barrejar barreja. Ara, vam abocar la llet a diversos recipients i remenem. Separar les proteïnes per separat. Quan la massa fa escumes exuberants, poseu-la a la massa i barregeu-la molt suaument. Escalfem la paella ben, es couceu amb oli, aboqui una porció de la massa, gireu la paella, la hi estireu i fregiu les pancakes.
Les crepes més delicioses de kefir
Ingredients:
- kefir - 400 ml;
- farina de blat de major qualitat - 280 g;
- ous de pollastre - 2 peces;
- aigua bullint - 200 ml;
- refresc - ½ tsp;
- sucre granulat;
- oli vegetal refinat - 50 ml;
- sal.
Preparació
Els ous es bateguen, salten sal i sucre. I la quantitat d'aquest últim es regula independentment, segons el tipus de panqueques que vulgueu aconseguir. Ara aboqui la meitat de kefir i barregeu. Espolvorem la farina en porcions i tornem a barrejar bé la massa. Aboqui el kefir restant i remou. En aigua bullint, aboqui sosa, remeneu intensament i aboqui la massa. Afegim oli vegetal. Agafem la massa durant uns 10 minuts i, després, en una paella calenta fregim les delicioses panqueques.
Les crepes més delicioses a l'aigua
Ingredients:
- aigua 450 ml;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- sucre de sorra - 50 g;
- farina de blat de major qualitat - 280 g;
- grans ous de pollastre - 3 peces;
- oli vegetal refinat - 60 ml;
- sal.
Preparació
Els ous es bateguen, afegint sal i sucre. A continuació, aboqui aproximadament 1/3 de l'aigua, aboqui la farina tamizada amb pols per coure i pegueu la massa amb un mesclador. Ara vessem la resta de l'aigua. Al final, vam vessar a l'oli, remenar i fregir les pancakes. Per tant, afegiu-los una pila al plat, però no es refredin i no s'assequin, fins que s'hagin preparat totes les panqueques, tapeu-les amb una tapa. Es van escalfar i sortir increïblement suau, delicat i deliciós.
Les crepes fines delicioses
Ingredients:
- grans ous de pollastre - 3 peces;
- llet de vaca - 200 ml;
- oli vegetal - 20 ml;
- farina de blat de major qualitat - 90 g;
- sucre de sorra - 30 g;
- sal.
Preparació
En els ous afegim sucre i sal. Bé, bata la massa amb un mesclador, després aboqui la farina i barregeu-la amb un mesclador. Ara aboqui la llet, la mantega i torni a vibrar. La massa resultant s'aboca sobre una paella ben escalfada i fregir panqueques primes.
Recepta per a les tortugues més delicioses amb forats
Ingredients:
- midó de patata - 7 cullerades. culleres;
- ous grans de pollastre - 3 peces;
- kefir - 500 ml;
- farina de blat de la més alta qualitat - 4 cullerades. culleres;
- refresc - ½ tsp;
- aigua gasosa - 30 ml;
- sucre granulat - 30 g;
- oli vegetal - 60 ml;
- sal.
Preparació
El midó es barreja amb sal i farina. Vencem els ous amb sucre, aboqui el kefir, aboqui la sosa i després barregeix la farina, el midó i la sal. Tot està ben barrejat i vessat en oli. Ara afegiu la gasosa i remouguela de nou. Salsa d'oli skim i fregir delicades tortitas de peix. Bon appetit!