A Rússia i els països de la CEI, l'ús d'ocells no és molt popular. Potser això es deu a alguns prejudicis de les persones. Però val la pena recordar que abans que molts habitants de les nostres latituds no menjaven blat de moro, tomàquets, patates, etc. Ara, sense aquests productes, és difícil imaginar la seva dieta. Anem a considerar amb més detall el benefici i el dany de la carn de la nutria.
Propietats útils de carn de nutria
- L'ús de la carn d'ocells és una gran quantitat de vitamines constituents, aminoàcids i oligoelements. És molt útil per a les persones amb immunitat empobrit i la presència de diverses malalties.
- La carn de nutria és dietètica. S'utilitza àmpliament en diversos productes semielaborats, es pot vendre en forma triturada, com una canaleta, sense ossos, i també en forma crua i fumada. A més, el producte és molt nutritiu, que té un efecte beneficiós sobre la salut.
- En greixos, la nutria conté molts àcids grassos insaturats, que són molt útils per al cos. En aquest sentit, el producte destaca en els antecedents de carn de res, boví o xai de porc. També conté molts àcids grassos linoleicos i linolènics.
- Una altra propietat interessant de la carn de la nutria: el producte es digereix molt fàcilment, pel que és perfectament absorbit pel cos. El seu ús es recomana per a persones amb malalties estomacals. Cal assenyalar que fins i tot el greix s'absorbeix molt fàcilment.
- Un altre avantatge és el fet que la carn de la nutria és molt saborosa. Es pot bullir, fregir i estofat. Per degustar el producte en moments superiors a la carn de boví i el conill.
- Es va trobar que el consum habitual de carn d'otrora pot reduir el colesterol en la sang, el risc de patir malalties cardiovasculars, millorar el funcionament del sistema nerviós i millorar el procés digestiu.
Què és útil per a la nutria de carn per als atletes?
Segons l'índex de proteïnes, és nutria que es classifica primerament entre els productes carnis. En 100 g de carn conté 15-20% de proteïna. És perfecte per als atletes, per als quals és important calcular la dosi de la ingesta de proteïnes.
Contingut calòric de carn d'ocells
Aquest indicador depèn del pes de l'animal. En 100 grams de canal de contingut mitjà de greix conté només 140 kcal. D'aquests, aproximadament 18 g són proteïnes digeribles, 6 g és greix, 4 g és de cendra crua.
Carn d'harmonia
Nutria no té pràcticament contraindicacions ni fa mal al cos. L'única excepció és la intolerància individual.