Entre les malalties infeccioses, la més perillosa és la salmonel·la: els símptomes en adults són similars als observats en els nens. Si no reacciona a temps amb les senyals d'alarma que dóna el cos i no inicia el tractament, les conseqüències poden ser terribles.
Com és més probable la infecció per salmonel?
Les fonts d'infecció poden ser aus, persones i qualsevol animal de sang calenta. Especialment perillosos en aquest cas són porcs i bestiar. En aquests animals, els bacteris que provoquen la malaltia no causen necessàriament el desenvolupament d'aquesta malaltia. No obstant això, els porcs i el bestiar són més sovint portadores de la malaltia. La infecció per Salmonel es produeix a causa del consum de carn o llet que no ha estat degudament tractada amb calor.
A més, la propagació de la infecció pot ser l'ocell. Una persona es infectarà si menja carn que no ha tingut un tractament tèrmic suficient. Es pot infectar si es pren begudes crues o es menja un ou incomplet. Especialment perillós és el rovell. Els símptomes de salmonelosi en adults començaran immediatament. A més, els rosegadors, les mascotes, els coloms, els pardals i altres aus "urbanes" poden infectar aquesta malaltia.
Patogen de la salmonelosi
Aquesta malaltia és causada per bacteris gram-negatives, en forma de vareta. Pertanyen al gènere Salmonella. En diàmetre, aquests bacteris poden arribar a 1,5 μm, i en longitud - 5 μm. La durada de la seva vida depèn del medi ambient:
- fora de l'organisme hoste, els bacteris conserven les seves propietats durant una setmana;
- en la pols de l'habitació poden sobreviure durant 3 mesos més;
- En els embassaments, la vida de Salmonella persisteix durant 120 dies;
- En carn infectada, els bacteris congelats poden viure fins a un any;
- en la llet de Salmonella continuen existint des de 10 (en la calor) fins a 20 (en el refrigerador) dies;
- L'activitat vital d'aquests microorganismes nocius a la mantega roman durant 4 mesos;
- A l'ou, els bacteris pugen fins a un any, i en la closca: uns 20 dies.
La temperatura ideal per a la reproducció activa de la salmonel·la és + 37 ° C, de manera que el cos humà es considera una excel·lent incubadora. La reproducció intensiva de microorganismes nocius es produeix fins i tot a la nevera. En aquest cas, durant el tractament tèrmic del producte infectat, els bacteris continuen vivint durant un temps. Per exemple, en la carn, la salmonel es perdura a una temperatura de + 70 ° C i només després de 10 minuts després de l'inici de la cocció. Per aquest motiu, els productes han de ser sotmesos a un tractament tèrmic suficient.
Com es transmet salmonel?
Hi ha diferents maneres d'infecció. La Salmonel·la en humans pot aparèixer d'una de les maneres següents:
- Via fecal-oral - a través d'aliments, aigua i pols, en què es troben bacteris dels excrements secs d'organismes vius infectats.
- Per contacte : ús d'utensilis comuns, articles d'higiene personal, instrument mèdic mal desinfectat, etc.
- Trasllat de bacteris per paràsits : mosques, paneroles. Més sovint es produeixen brots durant la temporada calenta.
Si tenim en compte la salmonel·losi amb més detall, els símptomes en adults es manifesten de forma severa en aquests pacients:
- que pateix d'anèmia;
- després de la disbosi intestinal ;
- amb baixa secreció de suc gàstric;
- en el fons de les patologies inflamatòries.
Salmonelosi - període d'incubació
La durada d'aquesta etapa en cada cas és individual. El període d'incubació dura de 6 hores a diversos dies. Després de contactar amb l'operador de salmonelosis, la infecció es pot produir a aquestes taxes:
- raig - els símptomes s'observen gairebé immediatament després de la infecció (varietat gastrointestinal de la malaltia);
- dins dels 40 dies posteriors a la infecció, aquesta intensitat és característica de la forma tifoide de la malaltia;
- transport d'infecció - els símptomes no apareixen, però la persona mateixa és perillosa per als altres.
Salmonelosi - Diagnòstic
Durant la primera visita del pacient, el metge li demanarà detalladament les queixes i el benestar. Després d'un examen visual, l'especialista remetrà a la persona que li va sol·licitar un examen addicional. L'anàlisi de la salmonelosis inclou un estudi:
- femta;
- orina;
- sang;
- rentar aigua;
- vomitar
Abans de passar les femures de la salmonelosis, cal preparar-se en conseqüència. 3 dies abans de l'estudi, és necessari deixar de prendre medicaments destinats a millorar la peristaltis intestinal. A més, 2 dies abans de l'assaig, els pacients estan exclosos dels medicaments receptats del pacient que poden tacar les heces. El material investigat ha de ser fresc. Això augmenta la fiabilitat dels resultats obtinguts.
Símptomes de la salmonelosis en un adult
Els símptomes varien segons la varietat de la malaltia. Els signes de salmonel·la en adults amb forma gastrointestinal de la malaltia es manifesten de la manera següent:
- dolor sever en el melic;
- recobriment blanc a la llengua ;
- diarrea (femta amb moc i escuma);
- vomitar;
- taquicàrdia;
- baixant la pressió arterial;
- un trastorn metabòlic;
- calfreds;
- temperatura corporal + 39 ° С;
- mal de cap.
Els símptomes de salmonel·la tipus tiphoide en adults són els següents:
- flatulència;
- augment de la melsa i el fetge;
- erupcions a la pell;
- un to marró de la llengua;
- desmais i al·lucinacions;
- signes generals de malestar.
Els símptomes sèptics de salmonelosi en adults tenen aquests:
- il·luminació de la pell;
- pústules al cos;
- sudoració severa;
- calfreds.
Temperatura a la salmonelosi
Aquesta és una de les principals característiques de la malaltia. Amb una malaltia lleu, la temperatura és subfebril. En altres paraules, no augmenta per sobre de + 38 ° C. Amb una malaltia greu, les seves taxes poden augmentar fins a + 39 ° C. Quant manté la temperatura en la salmonelosis, depèn de la forma de la malaltia, el grau i la immunitat del pacient. Més freqüentment, l'estat febril observa 3 o 4 dies.
Cal a la salmonelosi
En aquesta malaltia infecciosa, els excrements poden ser aquosos o sedosos. Són abundants, escumoses. Sovint pintat amb un color verd marró. Freqüentment, a les excrements observades, la mucositat i la sang obedient (les excrements es converteixen en una ombra de "desnivells"). Pel que fa a la freqüència, es presenten aquests signes de salmonelosis:
- amb una forma lleu de dolenta - fins a 5 vegades al dia;
- en cas de gravetat moderada de la malaltia - fins a 10 vegades al dia;
- en forma severa - fins a 20 vegades al dia.
Salmonelosi - tractament
Després de rebre els resultats dels estudis diagnòstics i l'examen visual del pacient, el metge selecciona el règim terapèutic òptim. En la fase mitjana i severa de la malaltia, així com el curs prolongat de la malaltia de la persona que s'ha dirigit, estan hospitalitzats. Amb una malaltia lleu, la teràpia es pot dur a terme a casa sota la supervisió d'un metge.
A continuació s'explica com tractar la salmonel·la amb medicaments:
- Per a la rehidratació s'utilitza Glucosolan, Regidron o Citroglucosolane;
- quan s'utilitza la teràpia parenteral Chlosol o Trisol;
- quan es deshidrata, s'injecta per via intravenosa una solució de glucosa;
- entre els sorbents Smecta i el carbó activat s'utilitzen;
- més sovint designen aquests productes biològics - Lineks, Bactisubtil, Hilak forte;
- S'utilitzen antiespasmòdics com: papaverina i no-shpa;
- Amb la teràpia antidiarreica, sovint es recomana la indometacina.
Després de la salmonelosis, es recomana la nutrició especial. La dieta inclou l'ús dels següents aliments:
- Cuit al porc d'aigua (arròs, blat sarraí o sèmola);
- productes lactis fermentats amb baix contingut de greix;
- petons;
- peix i carn magra (bullit);
- puré de patates (a l'aigua i sense oli);
- galetes;
- barreja barrejada de pomes, plàtans i pastanagues.
Salmonelosi - antibiòtics
La majoria de les soques de microorganismes nocius són resistents a medicaments antibacterians. Per aquest motiu, els fàrmacs d'aquest grup només s'utilitzen en casos extremadament greus, quan els símptomes de salmonelosi en adults estan plens. L'ús irrevocable d'antibiòtics és perillós per a la salut. Aquests fàrmacs inhibeixen l'excreció de toxines i bacteris que les difonguin. Com a resultat, els símptomes de salmonelosis es manifesten en adults amb un abast encara més gran, el que indica una intoxicació intensificada del cos.
En general, aquest medicament es prescriu en dues dosis dividides. En la primera fase, el tractament de la salmonelosis en adults amb agents antibacterians es realitza 3-5 dies després de l'inici dels símptomes. Els medicaments s'administren per via intravenosa o per via intramuscular. Quan es pot reduir la intoxicació, el pacient es transfereix a la recepció d'antibiòtics en forma de tableta. La durada de cada etapa terapèutica és de 7 dies. Quan es diagnostica amb salmonel·la en adults, es recomana que es presenti el següent antibiòtic:
- Ceftriaxona;
- Norfloxacin;
- Levofloxacina;
- Ciprofloxacina.
Sera contra la salmonelosis
En la lluita contra aquesta malaltia, s'utilitzen medicaments amb efectes antitòxics. Aquestes preparacions estan fetes amb fraccions d'animals immunitzats multiplicats. A la sang tenen el contingut màxim d'anticossos. El sèrum acabat experimenta una conservació, que permet conservar la seva activitat i les propietats inicials. Quan es diagnostica Salmonella, el tractament amb adults en aquest grup s'ha de fer amb precaució. S'administren lentament per via intravenosa.
Conseqüències de la salmonelosis
La complicació més freqüent en aquesta malaltia és la deshidratació. A més, pot haver un debilitament de la immunitat i una violació de la microflora. La salmonelosis en adults sol provocar conseqüències més greus. Els més perillosos són aquestes complicacions:
- edema cerebral;
- pneumònia;
- insuficiència cardíaca;
- pancreatitis;
- artritis reactiva;
- tòxic infecciós-tòxics;
- peritonitis;
- infecció dels ovaris;
- resultat letal.
Profilaxi de la salmonelosi
Les mesures preventives ajuden a protegir contra la infecció. La prevenció està dirigida al tractament tèrmic dels aliments i al compliment de les normes bàsiques d'higiene.
Per prevenir una malaltia, la salmonelosis ajudarà a aquestes accions:
- No podeu comprar menjar que ha caducat.
- La carn ha de ser ben cuita o fregida.
- Begui millor la llet bullida.
- Per treballar amb carn i peix, s'han d'utilitzar diferents ganivets i taulers. Si això no és possible, les superfícies i les eines s'han de rentar i espolvorear amb aigua bullint.
- Cal abandonar Gogol-Mogul.
- Els menjars preparats només s'han d'emmagatzemar a la nevera.
- És aconsellable refusar aperitius en llocs de càtering públic. Aquesta tragèdia és especialment perillosa a l'estiu.
- Abans del consum, les verdures fresques i les fruites han de ser aclarides a fons.
- Assegureu-vos de rentar-vos les mans abans de menjar, després d'anar al bany i caminar fora.