Els bagels, cuinats amb crema agra, són deliciosament delicats, deliciosos i exuberants. Aquests pastissos segurament seran apreciats pels vostres familiars i amics. Es poden elaborar amb una varietat de farcits: melmelada , llet condensada, fruits secs, etc. I perquè els bagels es vegin més festius, els submergim en clares d'ou i els esquitxem de sucre en pols.
Una recepta per a bagels amb crema agra
Ingredients:
- sucre - 30 g;
- rovell d'ou - 1 peça;
- mantega - 250 g;
- farina - 250 g;
- crema agra - 1 producte;
- sal: una mica;
- sucre en pols - per a la decoració;
- melmelada gruixuda a gust.
Preparació
Per tant, primer, prepareu amb vosaltres una massa de bagels a la crema agra. Per això, separem acuradament la rovell d'ou i ho freguem amb sucre. A continuació, col·loqueu l'oli, la crema agra, la sal, aboqui la farina i amagueu la massa. A continuació, formem la bola i la retirarem durant mitja hora a la nevera.
Després d'això, divideixi la massa en 5 parts idèntiques. La taula està esquitxada amb farina, es llença cada peça en cercles prims i es talla en triangles. Posem melmelada gruixuda o qualsevol altre embotit i doblar la massa amb un bagel. Forn pre-encendre, escalfar fins a uns 200 graus i coure pastes fins que estigui llest. A continuació, retireu-los suaument, introduïu-los en un plat bonic, espolseu-ho amb pols de sucre a gust i serviu-hi bagels a la crema agra amb melmelada a la taula.
Bagels a la crema agra i el llevat
Ingredients:
- crema agra - 200 ml;
- clara d'ou - 2 unitats;
- farina - 500 g;
- llevat fresc - 20 g;
- pols per a forn - 15 g;
- mantega - 125 g;
- aigua 50 ml;
- rovells d'ou - 2 peces;
- sucre - 5 cullerades. culleres;
- sal: una mica;
- llet condensada bullida - 1 pot.
Preparació
A la copa, aboqui una mica d'aigua tèbia, estireu el llevat i barregeu bé fins que quedi completament dissolt. A continuació, aboqui una mitja ració de sucre, poseu crema agra i mantega fosa. Revuelva la massa a fons, afegiu rovells d'ou, sucre de vainilla a gust i sal. Ara espolvoreu la pols de coure i allisqueu tot amb un mesclador a la velocitat més baixa. Es trosseja la farina prèviament i s'introdueix en la base de la prova.
Després d'això, el canviem a un bol, tapeu-ho amb una tovallola i deixeu-lo anar durant uns 30 minuts. Després pastem i esperem una altra mitja hora. Aixequeu la massa que dividim en 4 parts, gireu cadascuna cap a una capa arrodonida i tingueu 8 triangles. En gran part es difonen sobre una culleradeta de llet condensada bullida i es converteixen en bagels. En el recipient, bata fins que uniformement la proteïna amb el sucre restant, submergir els bollos en la massa resultant, estendre'l en una làmina de cocció lubricada amb oli i coure uns 10-15 minuts a 180 graus a un matís daurat. Això és tot, els bagels deliciosos a la crema agra estan a punt!
Bagels a la crema agra i margarina
Ingredients:
- margarina - 200 g;
- ou - 1 peça;
- crema agra - 200 g;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- farina - 3 ítems;
- sucre en pols al gust.
Per al farcit:
- nous - 200 g;
- sucre - 2 cullerades. culleres.
Preparació
La margarina es posa en una galleda, es fonen a foc lent i fresc. A continuació, es trenca l'ou i es dispersa la crema agra. Barrejar bé, abocar-lo amb farina, refrescar-lo i amasar-lo, però no enganxeu-vos a les mans de la massa.
Ara vagi al farcit: nous triturades triturades i barrejades amb sucre. Es divideix la massa cuita en parts, es tira cap a un cercle i es talla en triangles. Separeu una mica d'ompliment de la rosca i doblegueu la massa en bagels. Els col·loquem sobre una làmina de coure i coure fins a marró daurat a 170 graus. Agafem bagels preparats amb crema agra i espolvorem immediatament amb sucre en pols.