Si observeu la vostra dieta, us resultarà útil descobrir quantes calories a l'albergínia. Aquesta hortalissa es distingeix no només per una massa de propietats útils, sinó també per un sabor agradable, per la qual cosa s'utilitza per preparar una gran varietat de plats. Si els substitueu amb plats tradicionals, podeu reduir significativament el contingut calòric de la vostra dieta i, com a resultat, aconseguir la pèrdua de pes.
Contingut calòric d'albergínies fresques
Com totes les verdures, l'albergínia és un producte poc calòric. En forma bruta per cada 100 grams d'aquest producte, només hi ha 24 calories, que són 1.2 g de proteïna, 0,1 g de greix i 4,5 g de carbohidrats.
No obstant això, aquestes xifres caracteritzen la verdura fresca, però en aquesta forma, per utilitzar-la per menjar, si no impossible, almenys no és massa agradable. Per tant, no cal centrar-se en aquesta xifra, però no en aquells obtinguts com a resultat de la preparació d'aquest producte. És conegut per la seva capacitat de prendre molt d'oli quan es cuina, per la qual cosa el seu contingut en calories augmenta significativament. Per exemple, les albergínies fregides per a les calories superaran el rendiment tant d'albergínies cuites com a estofades.
Contingut calòric d'albergínies fregides
No s'ha de menjar l'alberginia crua. Les receptes per a la seva preparació són diferents, però una de les més comunes - és l'albergínia fregida. El contingut calòric és de 107 kcal per cada 100 grams de producte, que és relativament petit.
Les albergínies fregides amb all i tomàquets són molt populars. El contingut calòric d'aquest plat és de 132 kcal per cada 100 grams. Recordeu: com menys oli que utilitzeu, més obtindreu els beneficis i menys calories!
Quantes calories hi ha a l'albergínia cuita?
Una altra opció popular per a les albergínies és la inactivitat. I aquesta és una de les opcions de cuina més exitoses, especialment si s'utilitza un estofat modern i un mínim de mantega. En aquest cas, el contingut calòric del plat és de només 21 unitats per cada 100 grams.
Si cuines un estofat a base d'albergínies i afegiu cebes, pastanagues, tomàquets, all, pebrot i més oli, el contingut calòric augmenta al voltant de 170 unitats.
Contingut calòric d'albergínies al forn
Si cuites les albergínies al forn, obtindreu una aportació saborosa i lleugera, el contingut calòric només tindrà 45 calories. Al mateix temps, es conservaran totes les propietats útils, el que significa que obtindreu el màxim benefici del plat.
Si coues albergínies en una graella, el seu valor calorífic es reduirà a 21 unitats. Proveu diferents receptes: afegiu herbes, espècies i pebrots per millorar el sabor del producte i les propietats de la crema de greixos.
Les calories en les albergínies variaran segons les diferents receptes, de manera que si es mira seriosament, és millor calcular el contingut calòric de cada opció per separat.
Propietats útils d'albergínies
Aquest vegetal és increïblement útil i amb regularitat
Gràcies a aquesta composició, aquesta verdura normalitza el nivell de colesterol a la sang, millora el metabolisme de l'aigua, alleuja l'edema, promou l'enfortiment del múscul cardíac. En la dieta de l'aprimament, és un producte indispensable, ja que normalitza la sal d'aigua i el metabolisme de lípids, el que li permet fer front ràpidament a l'excés de pes.
Les albergínies són útils per a aquells que pateixen malalties de gota, fetge i ronyó, aterosclerosi, constipació, malalties cardíaques i vasculars, problemes de tracte gastrointestinal.