Per a la nutrició humana, els plats de peix són molt importants i útils, oferint l'oportunitat de satisfer els seus gustos i beneficiar el cos, ja que tenen un alt valor . A més, els aperitius i plats de peix són baixos en calories i molt ben absorbits. A partir dels peixos es pot cuinar una gran quantitat de plats saludables. Una gran popularitat entre les varietats de peix que es troben als prestatges de les botigues, utilitza peix sec, combinant propietats útils i excel·lents sabors.
Què és útil per als peixos secs?
Si sovint menges peix sec, podeu ajudar molt en la destrucció de cèl·lules cancerígenes, ja que el peix conté àcids omega-3, que poden provocar la mort de cèl·lules cancerígenes.
El peix sec ajuda a prevenir l' infart . Durant la investigació es va trobar que el consum setmanal de peix sec pot reduir gairebé la meitat del risc d'infart.
Les dones que consumeixen 2 o 3 cops per setmana, els peixos secs poden reduir el 48% de risc d'accident cerebrovascular, de manera que la qüestió de si els peixos secs estan disponibles amb moderació per a les dones té una resposta afirmativa.
Beneficis i danys de peix sec
Si els peixos secs es cuinen amb l'observança de totes les tecnologies, és totalment inofensiu. Només es poden produir danys si els peixos són capturats en cossos d'aigua brut o pertorbar el procés d'assecat. I el no compliment dels estàndards d'emmagatzematge i transport pot portar a les conseqüències més indesitjables i de vegades perilloses. Per exemple, en la producció es pot utilitzar una gelada de xoc o una gran dosi de salazón, de manera que el peix de la fàbrica tampoc està assegurat contra el deteriorament. Els peixos secs han de ser escollits amb cura. Els productes de qualitat tenen coloració natural, escates no emmurallades, una part posterior ferma i branques seques.