El menú de Cap d'Any per a la mare d'avis d'un nounat només hauria d'incloure aquells productes que no causen còlics gastrointestinals en el lactant i que es resolen per pediatres durant aquest període. Al mateix temps, vull assenyalar que s'introdueix una prohibició completa de qualsevol alcohol, cafè, cacau i begudes carbonatades. A més, el menú d'Any Nou de la mare d'infermeria en el primer mes no ha de contenir aliments fregits i grassos, aliments fumats, pepinillos, aperitius, menjar ràpid, etc. A la delicadesa preferida de moltes dones, la xocolata també és limitada, excepte que no es poden menjar rotlles de pa, llet condensada, gelats, pastissos amb crema o pastissos que contenen molta greix. Per tant, a mesura que quedés clar, a partir d'aquest any "Olivier" i "Napoleó" hauran d'abandonar-se, però hi ha molts altres plats igualment saborosos que segurament us agradaran.
Menú per a l'any nou per a mares lactants
Al desenvolupar cada menú individual, sempre cal tenir en compte els desitjos individuals de la dona d'infermeria. Després de tot durant aquest període per a la mòmia és molt important, que els plats no només eren útils, sinó desitjables.
Amanides
Amanida calenta de diversos tipus de col
Ingredients:
- coliflor - 150 g;
- Coles de Brussel · les - 150 g;
- bròquil - 150 g;
- Mantega - 3 cullerades. culleres;
- molles de pa blanc - 100 g.
Preparació
A l'aigua bullint (2 litres) col·loqueu 0,5 ª. cullerades de sal i col. Després d'haver bullit, les verdures es bullen durant 10-12 minuts i es treuen amb un soroll, de manera que l'excés d'aigua no cau a l'amanida. A continuació, la col es distribueix en un contenidor pla, regat amb mantega fosa i esquitxat amb pa ratllat. Després d'això, l'amanida durant 5-10 minuts es col loca en un forn preescalfat a 180 graus o forn microones, per formar una escorça daurada a la part superior.
Amanida «Humor taronja»
Ingredients:
- poma verda - 150 g;
- pastanagues - 150 g;
- carabassa - 150 g;
- formatge dur - 50 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- mostassa en fesols - 1 cullerada. culleres.
Preparació
Poma, pastanaga i pela de carbassa, rentar-la i netejar amb una tovallola de paper. A continuació, aquests ingredients i un tros de formatge han de ser fregats en un gran ratllador i barrejat a fons.
Ara comencem a preparar el farciment: per això, la mantega, la mostassa, el suc de llimona i una mica de sal s'agrupen en un contenidor petit i es barrejaran. Per servir, posem l'amanida en un plat al plat i la aboquem sobre l'abillament.
Plats calents
Cap menú d'Any Nou per a mares lactants no fa calor. Aquí podeu fantasear molt, però val la pena recordar que els plats només es poden cuinar, coure o cuinar per a una parella. A la taula de Cap d'Any, serà convenient mirar no només el pollastre o la carn de boví al forn sota el formatge "barret", sinó també tota la carcassa de conill. A més, tracti de preparar i aquestes receptes:
Rostit en testos
Ingredients:
- una ceba petita;
- patates - 2 tubercles;
- una barreja de verdures congelades - 150 g;
- carn (gall dindi o pollastre) - 200 g.
Preparació
Les verdures es pelen. Bulb tallat en cubs petits, i patates - en grans cubs. Carn i tallada en trossos petits de 2 cm d'ample.
En una olla de fang de 500 ml, els ingredients es col·loquen en capes en la següent seqüència:
- cebes;
- carn;
- patates;
- barreja de verdures.
Després d'això, s'aboca aigua calenta a l'olla perquè els ingredients estiguin completament coberts. A continuació, el rostit es salti al gust i es cou durant una hora al forn a una temperatura de 180 graus.
Flounder en un coixí vegetal
Ingredients:
- filet de barbilla - 250 g;
- barreja de verdures congelades - 250 g.
Preparació
El meu peix i assecar-lo amb una tovallola de paper, la barreja es descongelen. Posem verdures en un tros de paper d'alumini, i al capdavant dels peixos. Plat de sal a gust i embolcall en forma de bossa. Després d'això, el llistó surt a coure en un forn preescalfat de 180 graus durant 45-50 minuts.
Postres
El menú de l'Any Nou per a mares lactants ha de contenir postres. Aquests plats no només són deliciosos, sinó també excel·lents condicions d'ànim.
Així doncs, el menú de la taula d'Any Nou de la mare d'infermeria ha de contenir els plats que vol menjar a les festes, i no estan prohibits en la lactància materna. No s'adhereixi a les tradicions i prepari algunes obres mestres difícils, especialment si no hi ha temps i cap ànim per això.