Moltes dietes terapèutiques recomanen substituir la carn amb peix, i fer-ho amb consciència. El peix és un dels productes dietètics més reconeguts: conté una gran quantitat d'àcids grassos de proteïnes, fòsfor, Omega 3 i Omega 6 i un seguit d'altres elements útils. Al mateix temps, el contingut calòric del peix és extremadament baix. Això es deu al fet que fins i tot aquells tipus de peixos que se'ns anomenen greixos (per exemple, truites, salmons, verats) contenen entre 14 i 19% de greix, depenent de la temporada. I què passa amb els tipus de peix sense greix (com el plàtan, l'aranja o el halibut)? El contingut de greixos en ells no supera el 3%! A més, l'oli de peix és molt més útil que la carn, i el peix és molt més fàcil d'absorbir pel cos. Determineu quin peix és menys calòric, i que és més, podeu utilitzar la taula de calories per a peix i marisc, des de les calories més baixes fins al més calòric.
Taula contingut calòric de peix i marisc
| Nom del peix | Quantitat de kcal per 100 g |
|---|---|
| bacallà | 65 kcal |
| pica perca | 79 kcal |
| pica | 85 kcal |
| llistó | 88 kcal |
| crucian | 91 kcal |
| Ram | 95 kcal |
| arengada | 100 kcal |
| fuster | 102 kcal |
| carpa | 102 kcal |
| sarment | 105 kcal |
| brema | 105 kcal |
| perca | 106 kcal |
| Tulka | 109 kcal |
| halibut | 112 kcal |
| goby | 112 kcal |
| Som | 122 kcal |
| tonyina | 123 kcal |
| capelina | 124 kcal |
| verat | 125 kcal |
| Arengada bàltica | 128 kcal |
| acne | 130 kcal |
| esturió | 145 kcal |
| truita | 148 kcal |
| verat | 152 kcal |
| sardina | 168 kcal |
| salmó | 170 kcal |
| salmó rosat | 183 kcal |
| fetge de bacallà | 290 kcal |
| Nom del marisc | Quantitat de kcal per 100 g |
|---|---|
| carn de càncer | 78 kcal |
| palets de cranc | 85 kcal |
| gambetes | 97 kcal |
| llagosta | 99 kcal |
| musclos | 103 kcal |
| carn de cranc | 114 kcal |
| calamar | 118 kcal |
Dieta de deu dies
Després d'aquestes propietats beneficioses dels peixos, seria estrany no incloure peix en la seva dieta diària i no substituir la carn amb peix, almenys en alguns menjars. Després de tot, amb l'ajuda dels peixos, no només pot enriquir el seu cos amb un conjunt pràctic de vitamines i minerals que conté, sinó també desfer-se de l'excés de pes. La dieta dels peixos és molt baixa en calories, amb l'ajuda d'una dieta de deu dies, per exemple, pot perdre pes en 5 kg. El menú proposat està dissenyat durant 1 dia i inclou peix i verdures (aquesta dieta també es diu hortalissa). Tots els altres dies de la dieta que menges de la mateixa manera. En adherir-se a la dieta del peix, haureu de seguir estrictament les recomanacions per a l'ús de fluids durant tot el dia.
Recepta per a les dietes de peix:
- Abans d'esmorzar, pren un got d'aigua amb una rodanxa de llimona.
- Per esmorzar, cal menjar 1 ou (cuinat o fregit sense mantega) i una porció de formatge casolà lliure de greixos. Begui un esmorzar de 400 ml de te verd.
- Abans del segon esmorzar, torneu a prendre un got d'aigua amb llimona (per reduir la sensació de fam) i després menja 300 g de peix bullit amb verdures fresques o cuites. Quan es cuina el peix, no es pot utilitzar la sal, però el plat preparat es pot condimentar amb herbes seques i espècies (coriandre, comí, xile, alfàbrega, ceba, all). Per a unes postres, menja una mica de fruita (excepte els plàtans).
- Abans de sopar, beure 500 ml d'aigua amb llimona i després menjar 350 g de peix al forn (o altres mariscs) i una amanida de verdures crues: qualsevol varietat de col, pebre, pastanaga, carbassó, cogombres, tomàquets (tots els vegetals excepte les patates). Amanida, aboqui una cullerada de iogurt sense greix i afegiu verdures (julivert, anet, alfàbrega). Després de dinar, no es recomana beure durant 1,5 hores.
- El sopar no ha de ser més tard de les 18:00. Abans de sopar, haureu de beure un got d'aigua amb llimona, i després menjar peix al vapor (300 g) i verdures (excepte les patates). Com a opció, es pot preparar un brou de peix amb verdures, llavors la dieta es tornarà més diversa i serà més fàcil de tolerar.
- Abans d'anar a dormir, es recomana beure un te especial per baixar de pes, ajudarà a purificar el cos i a enfortir l'efecte de la dieta. Per fer aquest te, cal barrejar 100 g de fulles de bedoll sec, afegir 10 g de fulles de maduixes seques, 20 g d'arrel de saüc, 10 g de mànigues i flors de blat de moro i 20 g de cua de cavall (aquesta barreja es manté en ferro o ceràmica, plats tancats). Prepari 2 cullerades de la barreja per 0,5 litres d'aigua, bullir durant 5 minuts, i després insistir en un altre 10.